Kiełbasa jakiej nie znacie. Dwukolorowa Kiełbasa domowa.
Najnowsze artykuły
Kiełbasa jakiej nie znacie. Dwukolorowa Kiełbasa domowa.
Kiełbasa dwukolorowa, taka wersja domowej kiełbasy przyszła mi na myśl i ten pomysł zrealizowałem. Kiełbasa jakiej zapewne nie znacie, a taka domowa kiełbasa jest całkiem łatwa do wykonania, atrakcyjnie wygląda i jest bardzo smaczna. Gdy znajdzie się na biesiadnym stole to na pewno będzie zauważona.Praktyka u Praktyka – w wyrobach domowych tylko wyobraźnia nas ogranicza. […]
Golonka – Mini Salceson z Golonki Przepis jak zrobić.
Prawdziwy przysmak, dla wielbicieli jakościowego salcesonu. Mini salceson golonkowy, który wykonałem z tylnej golonki, a sama golonka była w trakcie wykonania podpiekana, co nadało wyrobowi niesamowity smak i aromat. Do tego klasyczne przyprawy i jest smaczny wyrób domowy, który zasługuje na to by go zapamiętać i powtarzać.Praktyka u Praktyka – zapewniam, że domowe jest lepsze. […]
Schab pieczony w piekarniku. Pieczeń schabowa na gorąco i zimno.
Pomysł na obiad lub gorącą przekąskę. Pieczeń schabowa z piekarnika. Takie mięso pieczona można podać na gorąca, ale i na zimno – po ostygnięciu – będzie znakomitą domową, pieczoną wędliną Część zjedliśmy na gorąco, a następnego dnia drugi kawałek pokrojony na zimno, także cieszył sie sporym powodzeniem.Praktyka u Praktyka – wyroby z piekarnika są bardzo […]
Boczek z tłuczonym pieprzem, Rolada z Boczku, szynkowar.
Szynkowar służy do wyrobu wędlin i tym razem wykonałem w nim Boczek z tłuczonym pieprzem, który przed umieszczeniem w szynkowarze zwinąłem, czyli powstała rolada z boczku. Wyrób domowy z pieprzowym charakterem. Rarytas dla wielbicieli boczku i wędliny z tłuszczykiem.Praktyka u Praktyka – szynkowara używam od lat i na ten temat książkę napisałem, oraz powstało wiele […]
Karkówka i schab – wędzone plastry mięsa. Czy to ma sens?
Zainspirowany przez widza postanowiłem sprawdzić czy wędzone plastry mięsa to dobry pomysł. Do testu posłużyła karkówka i schab. Krojone z nich plastry miały odpowiedzieć na pytanie – czy to ma sens?Wędziłem gorącym dymem i podpiekałem w wędzarni. Dajcie znać czy taki pomysł się wam podoba.Praktyka u Praktyka – zawsze warto sprawdzić i warto eksperymentować. Składniki: […]
Dodałem surowy pieprz do kiełbasy – super smak. Kiełbasa domowa.
Pierwszy raz dodałem to do kiełbasy. Te małe zielone kulki to naturalny świeży pieprz. Powstała drobiowa kiełbasa domowa i smakuje super. Myślę, że można nawet dać więcej tego dobra, które mi dobrzy ludzie z dalekiego wschodu przywieźli.Praktyka u Praktyka – wyroby domowe są najlepsze. Składniki: Przyprawy w drugim etapie: Składniki na 1 kg Przyprawy w […]
Marmurkowy Przekładaniec. Wędlina z szynkowara, która zachwyca.
Domowa wędlina z szynkowara. Nazwałem ją Marmurkowy Przekładaniec, bo ma warstwową, kolorową strukturę. Wyrób parzony, który zachwyca wyglądem i smakiem. Taka wędlina jest lżejsza do żołądka i może być łatwo wzbogacana innymi przyprawami lub innymi rodzajami mięs. Spróbujcie sami. Życzę smacznego.Praktyka u Praktyka – wyroby z szynkowara są super. Składniki: na szynkowar 1,5 kg Wykonanie: […]
Kiełbasa domowa specjalnego przeznaczenia. Tradycyjny smak.
Specjalnego gościa trzeba poczęstować specjalną kiełbasą, stąd pomysł, by powstała taka kiełbasa domowa specjalnego przeznaczenia. Mój gość od lat jest obywatelem świata. Z niejednego pieca chleb i kiełbasę już jadł. Ta kiełbasa zawiera cechy, które powinny mu odpowiadać, bo to tradycyjny smak z jego ulubionych rejonów świata. Taką miałem nadzieję, gdy ją planowałem. W filmie […]
Pierś z indyka, wędzona. Najlepsza bo domowa.
Tematem na dziś jest pierś z indyka, która była wędzona czereśnią i podpiekana wędzarni. Kolejny domowy wyrób wędliniarski. Chude mięso drobiowe z dużą dawką białka. Wędlina czereśnią wędzona i najlepsza, bo domowa. Dobra odmiana, po mięsie wieprzowym.Praktyka u Praktyka pozdrawia wszystkich zwolenników wędzonki. Składniki: Składniki solanki: Wykonanie: Wszedłem w posiadanie fileta z indyka w trzech […]
Zrobiłem kiełbasę idealną. Smakuje genialnie na 3 różne sposoby!
Zrobiłem kiełbasę, która w mojej opinii smakuje genialnie. Jedno wykonanie, a została wykorzystana na 3 różne sposoby. Można powiedzieć, że zrobiłem kiełbasę uniwersalną, idealna na każdą okazję. Ta kiełbasa świetnie smakuje na gorąco – trudno przestać jeść. Sprawdza sie jako kiełbasa zwykła i jest rewelacyjna jako kiełbasa sucha.Praktyka u Praktyka – domowa kiełbasa jest lepsza […]
Zamiast peklosoli użyłem serwatki. Obłędny schab wędzony.
Kolejny eksperyment, którego wykonanie obiecałem. Ponownie zamiast peklosoli użyłem serwatki, a schab, który finalnie został uwędzony miał obłędny schab, mimo braku przypraw – oczywiście poza solą zwykłą.Serwatka uzyskana z zagęszczania jogurtu, która ma obniżone pH jest za ten smak odpowiedzialna jak i za to, że schab zachował trochę różowego koloru.Praktyka u Praktyka – przepisy sprawdzone […]
Najlepsza domowa kiełbasa! Zrobiłem aż 10 kg, bo znika za szybko.
Kiełbasa domowa to żywność wysokiej jakości. Dla mnie najlepsza to sucha – podsuszana kiełbasa. Uwielbiam taką i stawiam ją wyżej niż kiełbasy soczyste. Zrobiłem aż 10 kg, bo zawsze jej zabraknie gdy zrobię mniej. Po prostu za szybko znika. Domowy wyrób, smaczny, zdrowy i dostarczający mnóstwa dobrej energii. Kiełbasy suszone intensywnie pachną i są pyszne. […]
Najnowsze komentarze