Najnowsze artykuły
Mielonka z szynki w ziołowej otoczce – Wyroby Domowe.
Domowa mielona wykonana z szynki. Mielone mięso w ziołowej otoczce. Wyroby domowe to pasja, do której praktykowania zachęcam. Szynkowar to znakomity przyrząd kuchenny pozwalający na wykonanie bardzo wielu domowych wyrobów, a domowe wyroby są lepsze i zdrowsze. Praktyka u Praktyka – robię wyroby domowe i tę pasję polecam. Składniki: na szynkowar 1,5 kg Do osłonki: […]
Mielonka z prażoną Cebulką. Szynkowar. Mielonka domowa.
Szynkowar to świetny sprzęt do tworzenia wyrobów domowych. Tym razem mielonka z prażoną cebulką. Efektem jest pyszna mielonka domowa. Znakomita na kanapki oraz jako przekąska na biesiadnym stole. Szynkowar warto mieć w zasobach domowego sprzętu. Na tym filmie używam szynkowara w płaszczu wodnym. Jest to kompletny zestaw bardzo łatwy w użyciu. Praktyka u Praktyka. Wyroby […]
Kiełbaski Babci Leokadii. Cienkie kiełbaski na gorąco.
Wyraziste w smaku i aromacie, wędzone na gorąco kiełbaski. Nazwałem je Kiełbaski Babci Leokadii, bo ta znakomita mieszanka przypraw posłużyła mi za bazę smaku. Te cienkie kiełbaski można, a nawet trzeba spróbować na gorąco i może się okazać, że ostygnięcia nie doczekają, ale jeżeli to im sie uda, to przekonasz się, że na zimne też […]
Szynka domowa – kulka. Wędlina domowa.
Wędzona szynka domowa – tzw. kulka. Wędlina domowa – jedna z wielu, które wykonałem na święta i po świętach się ją dojada. Dlatego ważne jest to by sposób jej wykonania pozwalał ja jej przebywanie poza lodówką (chłodna spiżarnia) oraz na bezpieczne podsuszanie. W świątecznym czasie lub przy jakiejś większej uroczystości miejsca w lodówka może zbraknąć, […]
Indyk i Kaczka. Kiełbasa drobiowa.
Domowa kiełbasa drobiowa, a surowiec to indyk i kaczka. Jak zrobić taką kiełbasę – wszystko wyjaśniam. Wyrób domowy z drobiu więc mniej kaloryczny i lżejszy dla żołądka, a przy tym smakowity i świetnie nadający sie do podsuszenia, lub mocnego suszenia. Czerwone mięso nie każdemu służy, wiec jest to ciekawa alternatywa i urozmaicenie. Spróbujcie sami. Praktyka […]
Kiełbasa Domowa szarpana to świetny prezent na Święta – suszona.
Co rok podrzucam jakiś pomysł na swojską kiełbasę świąteczną. Tym razem to kiełbasa szarpana, która w wysuszonej postaci może wisieć nieopodal choinki i wzmacniać świąteczny nastrój. Gościom nawiedzającym w święta twój dom możesz takie pętko darować jako prezent na święta wraz z życzeniami pomyślności wszelkiej. Dobrze suszona kiełbasa jest trwała. Można jej kawałki odkrajać sobie […]
Polędwiczki wieprzowe bez soli peklującej – wędzone.
Domowe, zdrowe polędwiczki wieprzowe, które wykonałem bez soli peklującej. Wędzone bukowym dymem i podsuszane w chłodnej spiżarni. Pyszna wędlina na przekąskę, biesiadę czy świąteczny stół. Solidny kolor, wyraźny aromat i smak zachęcający do sięgnięcia po następny kawałek. Spróbujcie sami. Praktyka u Praktyka. Ty też możesz robić własne wyroby domowe. Składniki: Składniki na 1 kg Wykonanie: […]
Żeberka Pieczone w Galaretce. Słoikówka.
Żeberka pieczone uwielbiam. Pomyślałem, by zatopić je w pysznej galaretce i tak powstała słoikówka. Pyszna. Wyrób domowy z kategorii przetwory, który przetrwa długo, a może być zużytkowany jako danie gorące lub pyszna przekąska. Jak się trafi na dobry surowiec to trzeba wykorzystać okazję, a takie pieczone żeberka w słoiku to lepsze wyjście niż mrożenie mięsa. […]
Szynkowar. Mielonka z Makaronem Cannelloni. Wasabi i Curry.
Szynkowar po raz kolejny jest w użyciu. Pyszna mielonka z faszerowanym makaronem Cannelloni. Do farszu użyłem pasty wasabi, niedźwiedziego czosnku i curry. Efekt końcowy to atrakcyjna w wyglądzie i bardzo smaczna parzona wędlina domowa. Surowcem podstawowym jest drobiowe mięso więc produkt końcowy jest dietetyczny i lekki dla żołądka. Praktyka u Praktyka. Robię wyroby domowe z […]
Domowa Kiełbasa z karkówki. Prosty przepis
Smakowita domowa kiełbasa, którą wykonałem z karkówki ze sporym dodatkiem słoninki. Wędzona na gorąco i podpiekana w wędzarni. Prawdziwa swojska kiełbasa i prosty przepis na jej wykonanie. Ciekawostką jest fakt, że to kiełbasa z przypadku. Moja Pani postanowiła rozmrozić zamrażarkę i położyła mi składniki na stół ze z prośbą – zrób coś 🙂 . Zrobiłem. […]
Boczek pieczony i mielonka z boczku. Konserwa Domowa.
Na początku to miała być mielonka z boczku, ale potem jej smak wzbogacił boczek pieczony i to był dobry pomysł. Ta konserwa domowa była inspirowana moim wcześniejszym przepisem na wędlinę z szynkowara. Pyszna. Bardzo smakowita i aromatyczna domowa konserwa. Można ją także wykonać w wersji słoikowej. Praktyka u Praktyka. Robię wyroby domowe, bo domowe jest […]
Ogromna Karkówka, wędlina wędzona i podpiekana. Baleron.
Ogromna karkówka, a nawet dwie. Jedna ponad 3 kg a druga nieco mniejsza. Zacna wędlina domowa wędzona i podpiekana. Długie peklowanie na mokro wykonało dobrą robotę. To taki baleron, tylko podpiekany w wędzarni, a nie parzony. Doskonała wędlina na większe uroczystości czy święta. Praktyka u Praktyka – Wędzenie nie jest trudne. Spróbuj – nie odkładaj […]
Najnowsze komentarze