Zrobiłem kiełbasę idealną. Smakuje genialnie na 3 różne sposoby!
Najnowsze artykuły
Biała Kiełbasa i Kiełbaski Białe na Wielkanoc.
Biała kiełbasa na Wielkanoc powinna być, a przy okazji zrobiłem białe kiełbaski, chociaż one na tę nazwę nie zasługują, bo finalnie białe nie są, choć mają dokładnie ten sam skład. Obie kiełbasy domowe zostały wykonane bez użycia wędzarni. Jedna jest przeznaczona do użycia na gorąco, a druga do podsuszenia i konsumpcji w tej postaci. Obie […]
Karkówka wędzona i pieczona. Bez soli peklującej.
Ta karkówka, która była wędzona i pieczona oraz w drugiej wersji tylko pieczona – to zacna ilość pysznego mięsiwa. Smakowite pieczyste. Jadło godne biesiadnego stołu zarówno na gorąco jak i na zimno. Z uwagi na wysokie temperatury obróbki termicznej postanowiłem wykonać je bez soli peklującej. Tak zdrowiej. Praktyka u Praktyka – różnorodność w wyrobach domowych […]
Kiełbasa domowa – Polska Tradycja i smaki świata
Domowa kiełbasa jak i inne wyroby domowe są lepsze i zdrowsze, bo mamy pełną świadomość co do nich wkładamy. W tej kiełbasie została połączona polska tradycja kulinarna i smaki świata, które z podróży przywiozłem. Zapraszam na film. Praktyka u Praktyka – robię kiełbasy domowe – to jest proste i ty też możesz Składniki: Składniki na […]
Przysmak Drobiowy z Szynkowara. Paprykowa mielonka w osłonce.
Domowa, paprykowa mielonka z szynkowara. Przysmak drobiowy w osłonce z papryki. Smakowita domowa wędlina parzona. Świetnie nadaje się na kanapki, a pokrojona w większe porcje może służyć jako przekąska lub składnik koreczków. Praktyka u Praktyka. Uwielbiam wyroby z szynkowar i zachęcam bo ich domowego wykonania. Dwie prawdy – domowe jest lepsze i tylko wyobraźnia nas […]
Golonka z galaretką. Konserwa Domowa, żelazne zapasy.
Golonka z galaretką czy golonka w galarecie – jakkolwiek ją nazwać to jeden z moich ulubionych mięsnych wyrobów. Tym razem powstała z niej konserwa domowa. Takie żelazne zapasy na turystyczną wyprawę lub trudne czasy. Zadbałem o to by golonka była bardzo miękka (także skórka) i żeby było dużo smakowitej galaretki. Żadnej dodatkowej żelatyny, bo golonka […]
Kiełbasa z wędzarni, nowy przepis. Bardzo mi smakuje.
Lubię eksperymentować i nie lubię za często powtarzać przepisów. Dlatego przyszedł mi do głowy nowy przepis. Kiełbasa domowa z smakowitymi dodatkami. Pyszna na prosto z wędzarni – na gorąco. Równie dobra po wystudzeniu. Bardzo mi smakuje i sam aromat pobudza apetyt. Spróbujcie sami. Zróbcie w mojej wersji lub z własną modyfikacją. Praktyka u Praktyka. Robię […]
Mielonka z szynki w ziołowej otoczce – Wyroby Domowe.
Domowa mielona wykonana z szynki. Mielone mięso w ziołowej otoczce. Wyroby domowe to pasja, do której praktykowania zachęcam. Szynkowar to znakomity przyrząd kuchenny pozwalający na wykonanie bardzo wielu domowych wyrobów, a domowe wyroby są lepsze i zdrowsze. Praktyka u Praktyka – robię wyroby domowe i tę pasję polecam. Składniki: na szynkowar 1,5 kg Do osłonki: […]
Mielonka z prażoną Cebulką. Szynkowar. Mielonka domowa.
Szynkowar to świetny sprzęt do tworzenia wyrobów domowych. Tym razem mielonka z prażoną cebulką. Efektem jest pyszna mielonka domowa. Znakomita na kanapki oraz jako przekąska na biesiadnym stole. Szynkowar warto mieć w zasobach domowego sprzętu. Na tym filmie używam szynkowara w płaszczu wodnym. Jest to kompletny zestaw bardzo łatwy w użyciu. Praktyka u Praktyka. Wyroby […]
Kiełbaski Babci Leokadii. Cienkie kiełbaski na gorąco.
Wyraziste w smaku i aromacie, wędzone na gorąco kiełbaski. Nazwałem je Kiełbaski Babci Leokadii, bo ta znakomita mieszanka przypraw posłużyła mi za bazę smaku. Te cienkie kiełbaski można, a nawet trzeba spróbować na gorąco i może się okazać, że ostygnięcia nie doczekają, ale jeżeli to im sie uda, to przekonasz się, że na zimne też […]
Szynka domowa – kulka. Wędlina domowa.
Wędzona szynka domowa – tzw. kulka. Wędlina domowa – jedna z wielu, które wykonałem na święta i po świętach się ją dojada. Dlatego ważne jest to by sposób jej wykonania pozwalał ja jej przebywanie poza lodówką (chłodna spiżarnia) oraz na bezpieczne podsuszanie. W świątecznym czasie lub przy jakiejś większej uroczystości miejsca w lodówka może zbraknąć, […]
Indyk i Kaczka. Kiełbasa drobiowa.
Domowa kiełbasa drobiowa, a surowiec to indyk i kaczka. Jak zrobić taką kiełbasę – wszystko wyjaśniam. Wyrób domowy z drobiu więc mniej kaloryczny i lżejszy dla żołądka, a przy tym smakowity i świetnie nadający sie do podsuszenia, lub mocnego suszenia. Czerwone mięso nie każdemu służy, wiec jest to ciekawa alternatywa i urozmaicenie. Spróbujcie sami. Praktyka […]
Kiełbasa Domowa szarpana to świetny prezent na Święta – suszona.
Co rok podrzucam jakiś pomysł na swojską kiełbasę świąteczną. Tym razem to kiełbasa szarpana, która w wysuszonej postaci może wisieć nieopodal choinki i wzmacniać świąteczny nastrój. Gościom nawiedzającym w święta twój dom możesz takie pętko darować jako prezent na święta wraz z życzeniami pomyślności wszelkiej. Dobrze suszona kiełbasa jest trwała. Można jej kawałki odkrajać sobie […]
Najnowsze komentarze