Blog kulinarny – NOMART.PL

Zrobiłem kiełbasę idealną. Smakuje genialnie na 3 różne sposoby!

Artur — Fri, 12 Jun 2026 13:10:27 +0000

Zrobiłem kiełbasę, która w mojej opinii smakuje genialnie. Jedno wykonanie, a została wykorzystana na 3 różne sposoby. Można powiedzieć, że zrobiłem kiełbasę uniwersalną, idealna na każdą okazję. Ta kiełbasa świetnie smakuje na gorąco – trudno przestać jeść. Sprawdza sie jako kiełbasa zwykła i jest rewelacyjna jako kiełbasa sucha.Praktyka u Praktyka – domowa kiełbasa jest lepsza […]

Artykuł Zrobiłem kiełbasę idealną. Smakuje genialnie na 3 różne sposoby! pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Zamiast peklosoli użyłem serwatki. Obłędny schab wędzony.

Artur — Fri, 05 Jun 2026 13:22:59 +0000

Kolejny eksperyment, którego wykonanie obiecałem. Ponownie zamiast peklosoli użyłem serwatki, a schab, który finalnie został uwędzony miał obłędny schab, mimo braku przypraw – oczywiście poza solą zwykłą.Serwatka uzyskana z zagęszczania jogurtu, która ma obniżone pH jest za ten smak odpowiedzialna jak i za to, że schab zachował trochę różowego koloru.Praktyka u Praktyka – przepisy sprawdzone […]

Artykuł Zamiast peklosoli użyłem serwatki. Obłędny schab wędzony. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Najlepsza domowa kiełbasa! Zrobiłem aż 10 kg, bo znika za szybko.

Artur — Fri, 29 May 2026 13:02:56 +0000

Kiełbasa domowa to żywność wysokiej jakości. Dla mnie najlepsza to sucha – podsuszana kiełbasa. Uwielbiam taką i stawiam ją wyżej niż kiełbasy soczyste. Zrobiłem aż 10 kg, bo zawsze jej zabraknie gdy zrobię mniej. Po prostu za szybko znika. Domowy wyrób, smaczny, zdrowy i dostarczający mnóstwa dobrej energii. Kiełbasy suszone intensywnie pachną i są pyszne. […]

Artykuł Najlepsza domowa kiełbasa! Zrobiłem aż 10 kg, bo znika za szybko. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Udziec kozy pieczony – Pieczeń, Kozina, Majówka.

Artur — Fri, 22 May 2026 13:47:19 +0000

Ostatnia relacja z naszej firmowej trzydniowej biesiady. Majówka naprawdę się udała. Dziś pieczeń – udziec kozy długo pieczony. Kozina to dobre mięso, ale niełatwo je kupić. gdy już wpadnie w ręce to warto jej poświecić trochę czasu, by się potem rozkoszować smakiem i delikatnością tego mięsa.Praktyka u Praktyka – Udziec pieczony zawsze robi wrażenie na […]

Artykuł Udziec kozy pieczony – Pieczeń, Kozina, Majówka. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Przepis na pyszne żeberka oraz szaszłyki z grilla. Majówka.

Artur — Thu, 14 May 2026 08:11:24 +0000

Druga część relacji z działań, które zostały wykonane podczas naszej firmowej Majówki, a w niej przepis na pyszne żeberka. Tak miękkie, że kostki z łatwością wychodzą. Zrobiliśmy też szaszłyki z grilla na długich szpadach. Było pysznie. Wypoczęliśmy i byliśmy syci. Czego więcej trzeba. Po takiej majówce aż się chce do pracy wracać. Praktyka u Praktyka […]

Artykuł Przepis na pyszne żeberka oraz szaszłyki z grilla. Majówka. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Majówka. Kiełbasa grillowa, wędzona, pieczona.

Artur — Thu, 07 May 2026 12:38:27 +0000

Kiedyś trochę odpocząć trzeba, więc i nam zamarzyła sie majówka, w trakcie której powstała kiełbasa na gorąco – taka kiełbasa grillowa, która najpierw była wędzona, a potem w wędzarni pieczona. Zrobiliśmy wiele smakowitego jadła, a dziś przedstawię część tych działań. Klasyczną kiełbasę serwowaną na gorąco zrobiliśmy w wędzarni elektrycznej. Cienkie kiełbaski wykonaliśmy w wędzarni balkonowej […]

Artykuł Majówka. Kiełbasa grillowa, wędzona, pieczona. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Jajka na boczku czyli ponad kilogram boczku i dużo jaj. Jajecznica.

Artur — Thu, 30 Apr 2026 07:24:20 +0000

W ten sposób można szybko ugościć wielu biesiadników. Ja zrobiłem jaja, do których dodałem ponad kilogram boczku. Zrobiłem to praktycznie z marszu. Żadnego wcześniejszego przyprawiania mięsa. W zasadzie można od razu składniki kroić i wrzucać na rozgrzany ruszt z nierdzewnej blachy. Dużo boczku, dużo jaj. Do tego cebula i papryka. Pracy niewiele i jest uczta. […]

Artykuł Jajka na boczku czyli ponad kilogram boczku i dużo jaj. Jajecznica. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Peklowanie w serwatce bez peklosoli – eksperyment. Polędwiczka wędzona

Artur — Thu, 23 Apr 2026 09:12:16 +0000

Peklowanie w serwatce to ciekawy eksperyment, który wykonałem niedawno. Niektórzy uważają, że nie można użyć słowa peklowanie, jeżeli ta zalewa jest bez peklosoli, a tak było w tym przypadku. Polędwiczka wędzona na gorąco, ale wcześniej moczona w serwatce z solą zwykłą – bez soli peklującej. Chciałem sprawdzić jaki to będzie miało wpływ na smak, kolor […]

Artykuł Peklowanie w serwatce bez peklosoli – eksperyment. Polędwiczka wędzona pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Szynka mielona, Domowa kiełbasa z Szynkowara.

Artur — Wed, 15 Apr 2026 19:29:31 +0000

Ta domowa kiełbasa z szynkowara to 100% szynka mielona i do tego sól, pieprz, czosnek i rozdrobniona prażona cebulka. Pyszny i apetyczny wyrób domowy. Mielonki wszelkie uwielbiam, pod warunkiem, że są własnej roboty – bo domowe wyroby są lepsze. Szynkowar z kolei to nieograniczone możliwości kreowania domowych wyrobów. Składniki: – na 1 szynkowar 1,5 kg […]

Artykuł Szynka mielona, Domowa kiełbasa z Szynkowara. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Karkówka z Galaretką, Konserwa Domowa. Dobry Przepis jak to zrobić?

Artur — Thu, 09 Apr 2026 12:02:15 +0000

Pyszna konserwa domowa, którą będę zabierał w podróże, gdzie słoik się nie sprawdzi – bo oczywiście można to też zrobić w słoiku, tylko że słoik nie za bardzo nadaje się na wyprawę w teren ze względu na swoją kruchość. . Karkówka z galaretką. Dobry sprawdzony przepis. W filmie opowiadam jak zrobić taką konserwę. Potrójna pasteryzacja zapewnia […]

Artykuł Karkówka z Galaretką, Konserwa Domowa. Dobry Przepis jak to zrobić? pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Mój schab dojrzewający pokrył się pleśnią. Jeść czy nie jeść?

Artur — Fri, 03 Apr 2026 13:31:41 +0000

Taka historia. Mój wędzony na zimno i dojrzewający schab pokrył się białą pleśnią i oczywiście to nie jest wynik zaniedbania, lecz celowego działania. Na pytanie czy to jeść czy nie jeść – odpowiem, że jeżeli wyhodujecie szlachetną pleśń – to ja z tym problemu nie mam – zjadam ze smakiem, ale jeżeli ta pleśń nie […]

Artykuł Mój schab dojrzewający pokrył się pleśnią. Jeść czy nie jeść? pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Mielonka faszerowana boczkiem. Sprawdzony przepis na Szynkowar.

Artur — Thu, 26 Mar 2026 20:58:45 +0000

Mielonka faszerowana boczkiem, a właściwie mielonka wykonana z boczku – faszerowana większymi kawałkami boczku. Dodatek ostrej papryki wędzonej nadaje tej wędlinie wspaniałego charakteru i smakowitości. To sprawdzony przepis na szynkowar. Spróbujcie sami. Praktyka u Praktyka. Wyroby z Szynkowara są smaczne i łatwe do zrobienia. Zachęcam – bo wyroby domowe są lepsze. Składniki: na szynkowar 1,5 […]

Artykuł Mielonka faszerowana boczkiem. Sprawdzony przepis na Szynkowar. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.