Blog kulinarny – NOMART.PL https://nomart.pl/wordpress/ Nomart Artur Nowicki - Wyroby domowe Fri, 24 Jul 2026 15:54:11 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://nomart.pl/wordpress/wp-content/uploads/2018/02/cropped-12669809_999168260150791_1475274094_o-1-32x32.jpg Blog kulinarny – NOMART.PL https://nomart.pl/wordpress/ 32 32 142777933 Boczek z tłuczonym pieprzem, Rolada z Boczku, szynkowar. https://nomart.pl/wordpress/boczek-z-tluczonym-pieprzem-rolada-z-boczku-szynkowar/ https://nomart.pl/wordpress/boczek-z-tluczonym-pieprzem-rolada-z-boczku-szynkowar/#respond Wed, 22 Jul 2026 20:35:28 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=9208 Szynkowar służy do wyrobu wędlin i tym razem wykonałem w nim Boczek z tłuczonym pieprzem, który przed umieszczeniem w szynkowarze zwinąłem, czyli powstała rolada z boczku. Wyrób domowy z pieprzowym charakterem. Rarytas dla wielbicieli boczku i wędliny z tłuszczykiem.Praktyka u Praktyka – szynkowara używam od lat i na ten temat książkę napisałem, oraz powstało wiele […]

Artykuł Boczek z tłuczonym pieprzem, Rolada z Boczku, szynkowar. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/boczek-z-tluczonym-pieprzem-rolada-z-boczku-szynkowar/feed/ 0 9208 Karkówka i schab – wędzone plastry mięsa. Czy to ma sens? https://nomart.pl/wordpress/karkowka-i-schab-wedzone-plastry-miesa-czy-to-ma-sens/ https://nomart.pl/wordpress/karkowka-i-schab-wedzone-plastry-miesa-czy-to-ma-sens/#respond Fri, 17 Jul 2026 16:06:43 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=9183 Zainspirowany przez widza postanowiłem sprawdzić czy wędzone plastry mięsa to dobry pomysł. Do testu posłużyła karkówka i schab. Krojone z nich plastry miały odpowiedzieć na pytanie – czy to ma sens?Wędziłem gorącym dymem i podpiekałem w wędzarni. Dajcie znać czy taki pomysł się wam podoba.Praktyka u Praktyka – zawsze warto sprawdzić i warto eksperymentować. Składniki: […]

Artykuł Karkówka i schab – wędzone plastry mięsa. Czy to ma sens? pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/karkowka-i-schab-wedzone-plastry-miesa-czy-to-ma-sens/feed/ 0 9183 Dodałem surowy pieprz do kiełbasy – super smak. Kiełbasa domowa. https://nomart.pl/wordpress/dodalem-surowy-pieprz-do-kielbasy-super-smak-kielbasa-domowa/ https://nomart.pl/wordpress/dodalem-surowy-pieprz-do-kielbasy-super-smak-kielbasa-domowa/#respond Fri, 10 Jul 2026 12:07:08 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=9152 Pierwszy raz dodałem to do kiełbasy. Te małe zielone kulki to naturalny świeży pieprz. Powstała drobiowa kiełbasa domowa i smakuje super. Myślę, że można nawet dać więcej tego dobra, które mi dobrzy ludzie z dalekiego wschodu przywieźli.Praktyka u Praktyka – wyroby domowe są najlepsze. Składniki: Przyprawy w drugim etapie: Składniki na 1 kg Przyprawy w […]

Artykuł Dodałem surowy pieprz do kiełbasy – super smak. Kiełbasa domowa. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/dodalem-surowy-pieprz-do-kielbasy-super-smak-kielbasa-domowa/feed/ 0 9152 Marmurkowy Przekładaniec. Wędlina z szynkowara, która zachwyca. https://nomart.pl/wordpress/marmurkowy-przekladaniec-wedlina-z-szynkowara-ktora-zachwyca/ https://nomart.pl/wordpress/marmurkowy-przekladaniec-wedlina-z-szynkowara-ktora-zachwyca/#respond Wed, 01 Jul 2026 18:53:33 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=9088 Domowa wędlina z szynkowara. Nazwałem ją Marmurkowy Przekładaniec, bo ma warstwową, kolorową strukturę. Wyrób parzony, który zachwyca wyglądem i smakiem. Taka wędlina jest lżejsza do żołądka i może być łatwo wzbogacana innymi przyprawami lub innymi rodzajami mięs. Spróbujcie sami. Życzę smacznego.Praktyka u Praktyka – wyroby z szynkowara są super. Składniki: na szynkowar 1,5 kg Wykonanie: […]

Artykuł Marmurkowy Przekładaniec. Wędlina z szynkowara, która zachwyca. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/marmurkowy-przekladaniec-wedlina-z-szynkowara-ktora-zachwyca/feed/ 0 9088 Kiełbasa domowa specjalnego przeznaczenia. Tradycyjny smak. https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-domowa-specjalnego-przeznaczenia-tradycyjny-smak/ https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-domowa-specjalnego-przeznaczenia-tradycyjny-smak/#respond Thu, 25 Jun 2026 08:11:15 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=9064 Specjalnego gościa trzeba poczęstować specjalną kiełbasą, stąd pomysł, by powstała taka kiełbasa domowa specjalnego przeznaczenia. Mój gość od lat jest obywatelem świata. Z niejednego pieca chleb i kiełbasę już jadł. Ta kiełbasa zawiera cechy, które powinny mu odpowiadać, bo to tradycyjny smak z jego ulubionych rejonów świata. Taką miałem nadzieję, gdy ją planowałem. W filmie […]

Artykuł Kiełbasa domowa specjalnego przeznaczenia. Tradycyjny smak. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-domowa-specjalnego-przeznaczenia-tradycyjny-smak/feed/ 0 9064 Pierś z indyka, wędzona. Najlepsza bo domowa. https://nomart.pl/wordpress/piers-z-indyka-wedzona-najlepsza-bo-domowa/ https://nomart.pl/wordpress/piers-z-indyka-wedzona-najlepsza-bo-domowa/#respond Mon, 15 Jun 2026 22:13:04 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=9020 Tematem na dziś jest pierś z indyka, która była wędzona czereśnią i podpiekana wędzarni. Kolejny domowy wyrób wędliniarski. Chude mięso drobiowe z dużą dawką białka. Wędlina czereśnią wędzona i najlepsza, bo domowa. Dobra odmiana, po mięsie wieprzowym.Praktyka u Praktyka pozdrawia wszystkich zwolenników wędzonki. Składniki: Składniki solanki: Wykonanie: Wszedłem w posiadanie fileta z indyka w trzech […]

Artykuł Pierś z indyka, wędzona. Najlepsza bo domowa. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/piers-z-indyka-wedzona-najlepsza-bo-domowa/feed/ 0 9020 Zrobiłem kiełbasę idealną. Smakuje genialnie na 3 różne sposoby! https://nomart.pl/wordpress/zrobilem-kielbase-idealna-smakuje-genialnie-na-3-rozne-sposoby/ https://nomart.pl/wordpress/zrobilem-kielbase-idealna-smakuje-genialnie-na-3-rozne-sposoby/#respond Fri, 12 Jun 2026 13:10:27 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=8997 Zrobiłem kiełbasę, która w mojej opinii smakuje genialnie. Jedno wykonanie, a została wykorzystana na 3 różne sposoby. Można powiedzieć, że zrobiłem kiełbasę uniwersalną, idealna na każdą okazję. Ta kiełbasa świetnie smakuje na gorąco – trudno przestać jeść. Sprawdza sie jako kiełbasa zwykła i jest rewelacyjna jako kiełbasa sucha.Praktyka u Praktyka – domowa kiełbasa jest lepsza […]

Artykuł Zrobiłem kiełbasę idealną. Smakuje genialnie na 3 różne sposoby! pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/zrobilem-kielbase-idealna-smakuje-genialnie-na-3-rozne-sposoby/feed/ 0 8997 Zamiast peklosoli użyłem serwatki. Obłędny schab wędzony. https://nomart.pl/wordpress/zamiast-peklosoli-uzylem-serwatki-obledny-schab-wedzony/ https://nomart.pl/wordpress/zamiast-peklosoli-uzylem-serwatki-obledny-schab-wedzony/#respond Fri, 05 Jun 2026 13:22:59 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=8986 Kolejny eksperyment, którego wykonanie obiecałem. Ponownie zamiast peklosoli użyłem serwatki, a schab, który finalnie został uwędzony miał obłędny schab, mimo braku przypraw – oczywiście poza solą zwykłą.Serwatka uzyskana z zagęszczania jogurtu, która ma obniżone pH jest za ten smak odpowiedzialna jak i za to, że schab zachował trochę różowego koloru.Praktyka u Praktyka – przepisy sprawdzone […]

Artykuł Zamiast peklosoli użyłem serwatki. Obłędny schab wędzony. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/zamiast-peklosoli-uzylem-serwatki-obledny-schab-wedzony/feed/ 0 8986 Najlepsza domowa kiełbasa! Zrobiłem aż 10 kg, bo znika za szybko. https://nomart.pl/wordpress/najlepsza-domowa-kielbasa-zrobilem-az-10-kg-bo-znika-za-szybko/ https://nomart.pl/wordpress/najlepsza-domowa-kielbasa-zrobilem-az-10-kg-bo-znika-za-szybko/#comments Fri, 29 May 2026 13:02:56 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=8928 Kiełbasa domowa to żywność wysokiej jakości. Dla mnie najlepsza to sucha – podsuszana kiełbasa. Uwielbiam taką i stawiam ją wyżej niż kiełbasy soczyste. Zrobiłem aż 10 kg, bo zawsze jej zabraknie gdy zrobię mniej. Po prostu za szybko znika. Domowy wyrób, smaczny, zdrowy i dostarczający mnóstwa dobrej energii. Kiełbasy suszone intensywnie pachną i są pyszne. […]

Artykuł Najlepsza domowa kiełbasa! Zrobiłem aż 10 kg, bo znika za szybko. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/najlepsza-domowa-kielbasa-zrobilem-az-10-kg-bo-znika-za-szybko/feed/ 2 8928 Udziec kozy pieczony – Pieczeń, Kozina, Majówka. https://nomart.pl/wordpress/udziec-kozy-pieczony-pieczen-kozina-majowka/ https://nomart.pl/wordpress/udziec-kozy-pieczony-pieczen-kozina-majowka/#respond Fri, 22 May 2026 13:47:19 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=8914 Ostatnia relacja z naszej firmowej trzydniowej biesiady. Majówka naprawdę się udała. Dziś pieczeń – udziec kozy długo pieczony. Kozina to dobre mięso, ale niełatwo je kupić. gdy już wpadnie w ręce to warto jej poświecić trochę czasu, by się potem rozkoszować smakiem i delikatnością tego mięsa.Praktyka u Praktyka – Udziec pieczony zawsze robi wrażenie na […]

Artykuł Udziec kozy pieczony – Pieczeń, Kozina, Majówka. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/udziec-kozy-pieczony-pieczen-kozina-majowka/feed/ 0 8914 Przepis na pyszne żeberka oraz szaszłyki z grilla. Majówka. https://nomart.pl/wordpress/przepis-na-pyszne-zeberka-oraz-szaszlyki-z-grilla-majowka/ https://nomart.pl/wordpress/przepis-na-pyszne-zeberka-oraz-szaszlyki-z-grilla-majowka/#respond Thu, 14 May 2026 08:11:24 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=8890 Druga część relacji z działań, które zostały wykonane podczas naszej firmowej Majówki, a w niej przepis na pyszne żeberka. Tak miękkie, że kostki z łatwością wychodzą. Zrobiliśmy też szaszłyki z grilla na długich szpadach. Było pysznie. Wypoczęliśmy i byliśmy syci. Czego więcej trzeba. Po takiej majówce aż się chce do pracy wracać. Praktyka u Praktyka […]

Artykuł Przepis na pyszne żeberka oraz szaszłyki z grilla. Majówka. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/przepis-na-pyszne-zeberka-oraz-szaszlyki-z-grilla-majowka/feed/ 0 8890 Majówka. Kiełbasa grillowa, wędzona, pieczona. https://nomart.pl/wordpress/majowka-kielbasa-grillowa-wedzona-pieczona/ https://nomart.pl/wordpress/majowka-kielbasa-grillowa-wedzona-pieczona/#respond Thu, 07 May 2026 12:38:27 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=8859 Kiedyś trochę odpocząć trzeba, więc i nam zamarzyła sie majówka, w trakcie której powstała kiełbasa na gorąco – taka kiełbasa grillowa, która najpierw była wędzona, a potem w wędzarni pieczona. Zrobiliśmy wiele smakowitego jadła, a dziś przedstawię część tych działań. Klasyczną kiełbasę serwowaną na gorąco zrobiliśmy w wędzarni elektrycznej. Cienkie kiełbaski wykonaliśmy w wędzarni balkonowej […]

Artykuł Majówka. Kiełbasa grillowa, wędzona, pieczona. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/majowka-kielbasa-grillowa-wedzona-pieczona/feed/ 0 8859