Prawdziwy przysmak, dla wielbicieli jakościowego salcesonu. Mini salceson golonkowy, który wykonałem z tylnej golonki, a sama golonka była w trakcie wykonania podpiekana, co nadało wyrobowi niesamowity smak i aromat. Do tego klasyczne przyprawy i jest smaczny wyrób domowy, który zasługuje na to by go zapamiętać i powtarzać.Praktyka u Praktyka – zapewniam, że domowe jest lepsze. […]
Przysmak z Golonki czyli coś, co wygląda jak salceson. Gdzieś to zauważyłem. Trochę zapamiętałem, a trochę sobie wymyśliłem. Ciekawa jest forma wyrobu, bo golonkowa skóra jest jednocześnie składnikiem i opakowaniem. Dodane przyprawy stanowią o wyrazistym smaku, a jest jeszcze duża możliwość ich wzbogacania, wzmacniania czy nadawania innego charakteru. Domowy wytwórca tego przysmaku decyduje, jaki będzie […]
Kiełbasa dojrzewająca czy salceson. To nie pytanie co robić, ale co robię, bo wygląda jak kiełbasa dojrzewająca, a z przepisu wynika procedura takiej kiełbasie odpowiadająca. Jednak w tytule przepisu jest mowa o salcesonach, a pod tą nazwą w naszej kuchni kryje się coś innego. Przepis swoje lata ma więc może nasi przodkowie o salcesonie mieli […]
Najnowsze komentarze