Karkówka, domowa wędlina parzona z galaretką, to pyszna wędlina, a do jej wykonania posłużył szklany szynkowar. W podobny sposób wykonałem drobiowe piersi. Wędliny domowe są tym co robić lubię. Jakiś czas temu robiłem mielonkę w szklanych szynkowarach. Teraz przyszedł czas na sprawdzenie jak na całe kawałki mięsa zadziała szynkowar szklany. Efekty moich działań pokazuję na […]
Co wspólnego mają szynkowar i wędlina domowa? Bardzo wiele. Szynkowar pozwoli na wykonanie mnóstwa różnych wędlin domowych. Składnikami pysznej wędliny dziś są szynka, boczek i ser feta. Szynkowar jako kuchenne narzędzie sprawdza sie znakomicie. Można robić wędliny z całych kawałków mięsa, mielonki i wyroby faszerowane. Tylko wyobraźnia nas ogranicza. Praktyka u praktyka. Robię wyroby domowe […]
Boczek smażony to jeden z moich ulubionych smaków. Tu użyłem boczek wędzony i potem smażony – to jeszcze lepiej. Zmieszałem to z mielonym kurczakiem i zapakowałem w szynkowar. Przyprawy dodałem takie, by nadać wędlinie charakter oraz poprawić wygląd. W smaku i wyglądzie oczywiście dominował smażony boczek w postaci pysznych skwarek. Robiłem już wędliny w szynkowarze […]
Mielonka parzona w szynkowarze to wędlina dietetyczna, bo parzona, a nie smażona czy pieczona. Jest lżejsza dla żołądka i polecana dla tych co delikatniejszego jadła potrzebują. Dodatek przypraw często spotykanych w kuchni włoskiej nadaje jej charakterystyczny i wyjątkowy smak. Znakomita wędlina kanapkowa. Domowa, niskoprzetworzona żywność znakomitej jakości. Znajdzie też zastosowanie w diecie keto. W szynkowarze […]
Najnowsze komentarze