Boczek z grilla chyba nigdy mi się nie znudzi, zwłaszcza, że można go przyrządzić na wiele różnych sposobów i nadać mnóstwo odmiennych smaków. W tej wersji klasyczną pieprzno ziołową wersję wzbogacam miodem i ostrą papryką. Efekt końcowy bardzo mi odpowiadał. Przygotowanie dobrze jest rozpocząć kilka dni wcześniej by boczek miał czas na „kąpiel” w przyprawach. […]

Czytaj dalej

Grillowana wołowina – na sam dźwięk tych słów ślinka cieknie. Ligawa to okazały wołowy mięsień. Piękny jak polędwica, jednak to jeden z elementów udźca wołowego więc mięsień spracowany i dużo mniej delikatny niż polędwica. Jeżeli jednak właściwie do ligawy podejść to efekt estetyczny i smakowy będzie zacny. Wspominając o grillowaniu wołowiny nie mam na myśli […]

Czytaj dalej

Smakowite kiełbaski do podawania na gorąco – grillowane lub smażone, o charakterystycznym smaku curry i pokręcone pieprzem cayenne Całkowicie drobiowe. Bez soli peklującej. Produktem ubocznym jest gar domowego rosołu. Gorące, pikantne i pachnące. Pycha. Sezon grillowania się zbliża wiec warto przepis zapamiętać i wypróbować. Do tego zachęcam. Składniki: Kurczaki całe 2 szt (około 4 kg) […]

Czytaj dalej

Boczek z grilla to temat znany, chociaż zwykle są to płaty, ale ja proponuję większe kawałki i marynuje je w zalewie z piwa porter z dodatkiem słodów piwowarskich. Wychodzi estetycznie i smacznie. Temat grilla w zimie poruszam na rozgrzewkę i żeby myślami przywołać lato. Jednak zima trwa wiec obiekt grillowania musi zapewnić dużo energii, by […]

Czytaj dalej

Halloumi to Cypryjski ser, który jest wytwarzany tradycyjnie z mleka owczego, ewentualnie mieszanki mleka owczego, krowiego i koziego. Jest serem półtwardym o dużej elastyczności. Ser halloumi można jeść świeży, smażony albo grillowany ponieważ topnieje w wysokiej temperaturze. Znakomicie wychodzi także z samego mleka krowiego. Nasze rodzime mleko krowie jest dobrej jakości co pozwala wykonać ten […]

Czytaj dalej

Kurczak i bułeczki z grilla. Kurczak oczywiście w całości, a bułeczki pieczone w grillu. Było smacznie i aromatycznie. Szkoda że z tym grillem muszę się rozstać :-). Składowe bułek: Proces przygotowania bułek został dokładnie opisany we wcześniejszym filmie   Pieczenie na grillu: Rozgrzać grilla do 200 st C. Bułki wyrośnięte spryskać letnią wodą i wyłożyć […]

Czytaj dalej

Sezon grillowy czas zacząć. Schab z grilla jest dobrym pomysłem na biesiadę, która rozpocznie wiosenne grillowanie. Dodatkowo mam okazję zapoznać się grillem z górnej półki, który do tej pory wyłącznie oglądałem na zdjęciach. Pyszne grillowanie z dwóch względów – smaku potrawy i przyjemności z samej czynności grillowania. Składniki: Schab: kawałki o masie około 1 kg […]

Czytaj dalej