Archiwum: Styczeń 2019

Kiełbasa Sermska to pyszna wędlina z Serbii. Jej nazwa pochodzi regionu historycznego położonego między Dunajem i Sawą. Tylko część tego rejonu leży na terenie Serbii. Kiełbasa intensywna w smaku i aromacie, wędzona na zimno i dojrzewająca. W pierwszych etapach produkcji spożywana też na gorąco. Imponująca ilość przypraw zaskoczyła mnie, ale w końcowym efekcie przyprawy znakomicie […]

Czytaj dalej

Kolejna wersja kiełbasy Macedońskiej. Nazwa tej wersji to Kiełbasa Macedońska-Egejska. Najczęściej spotykana w Greckiej części tej krainy. Kiełbasa zwykle podawana na gorąco w wersji pieczonej lub smażonej. Ciekawostką jest to dodatek mięty zielonej, który w mojej ocenie świetnie podkręca smak i aromat kiełbasy. Wykonałem wersję pieczoną i znikła błyskawicznie, więc pewnie nie raz do tego […]

Czytaj dalej

Po świątecznych i noworocznych suto zastawionych stołach czas na coś lżejszego. W mojej spiżarni nie brakuje dżemów i powideł a do nich najlepsze są bułeczki maślane. Bardzo prosty, wręcz podstawowy sposób na takie bułki z dodatkiem miodu dziś zaprezentuję. Puszyste, ale bez przesady, pachnące i smaczne. Spróbujcie sami, bo to bardzo proste. Składniki: Mąka pszenna […]

Czytaj dalej

Czasami jak macie ochotę na zrobienie jakiejś kiełbasy to sięgacie do źródeł zawierających przepisy, ale ja wole zacząć od rozważenia na co mam ochotę i przystąpienia do zakupów lub przeglądu zamrażarki. Przepis na taka kiełbasę powstaje na bieżąco w zależności jakie składniki są dostępne. Zachęcam do tworzenia własnych przepisów bo domowa kiełbasa to nic trudnego- […]

Czytaj dalej