Metka wykonana z świeżego chudego boczku. Tylko sól i pieprz, ale tego drugiego sporo. Klasyczny i pyszny wyrób domowy, ale wielbicieli gatunku. Produkt krótkotrwały. Nie należy robić go na zapas. Zimne wędzenie trochę wydłuży przydatność, ale nadal należy pamiętać, że to surowe mięso. Moja ulubioną jest metka cebulowa, ale wersję klasyczną też chętnie zjadam. Boczek […]
Metka cebulowa jest pyszna (w mojej opinii). Szkoda, że nie można jej długo przechowywać, ale to w końcu surowe mięso. Wielbicieli metki zachęcam do oglądania i własnej produkcji. Składniki: 70 dkg chudego podgardla 30 dkg łopatki , szynki lub polędwicy. 30 g świeżej cebuli. 1 łyżeczka mielonego białego pieprzu 10 g soli kuchennej 10 g […]
Najnowsze komentarze