Wykonanie domowych konserw wymaga dodatkowego sprzętu, którym jest mniej lub bardziej zaawansowany technicznie przyrząd do zamykania puszek metalowych. Jeżeli w puszkach zamkniemy np. mięsiwo, a następnie poddamy je sterylizacji lub potrójnej pasteryzacji uzyskamy zapasy żywnościowe zdolne przetrwać już nie tylko tygodnie czy miesiące, ale nawet lata. W związku z tym , że zamykanie puszek wymaga […]
Puszki i słoiki z mięsem.
Prosty sposób z wykonanie trwałej wersji słoikówki – czyli wędliny zakonserwowanej w słoiku. Dobry sposób na zagospodarowanie mięsa. Znakomicie się sprawdza jako wędlina awaryjna lub podróżna. Konserwa własnego wyrobu. Do wykonania użyłem: 1,3 kg łopatki 0,7 kg chudego boczku 0,35 kg podgardla 0,15 kg słoniny (można pominąć jak chcemy uzyskać chudą wersję) Przyprawy: 50 […]
Najnowsze komentarze