Pasztet może mieć wiele wersji i zwykle staram się urozmaicać jego smak różnymi dodatkami. Dziś o pasztecie parzonym wykonanym w szynkowarze. Tę samą masę możemy wykonać w formie kiełbasy, w słoikach czy też nawet jako pasztet pieczony. 3 kilogramy masy składników podstawowych uzupełniam dodatkami o wyrazistym smaku i aromacie. Uzyskuję dzięki temu różnorodność, a dodatkowo […]

Czytaj dalej

Boczek parzony to jeszcze jeden sposób na wędlinę z szynkowara oraz sposób na wykorzystanie okrawków boczku. Otrzymana wędlina wygląda zdecydowanie atrakcyjniej niż materiał wejściowy i jest pyszna. Sami możecie się przekonać jak spróbujecie wykonać ją we własnej kuchni. Składowe: Okrawki boczku 1 kg     Przyprawy: Sól (zwykła, peklująca lub mieszanina obu) 17-18 g Pieprz […]

Czytaj dalej