Szynkowar

Schab z owocami, a dokładnie z morelą, żurawiną i figą to kolejny pomysł na urozmaicenie naszych dzieł wędliniarskich, oraz kolejny sposób na wykorzystanie szynkowarów. Tylko wyobraźnia nas ogranicza. Składniki Schab 2 x po 1 kg Suszone owoce (morela, figa, żurawina – mogą być także daktyle i inne)   Wykonanie W schabie wykonać długim nożem po […]

Czytaj dalej

Szynkowar to proste i bardzo uniwersalne narzędzie do wykonywania szerokiej gamy wyrobów domowych. Gęsina z szynkowara, a dokładniej piersi gęsie. Pyszna wędlina kanapkowa wykonana z pomocą szynkowara. Przyprawy:Sól 1-1,5 łyżeczkiPieprz czarny 0,5-1  łyżeczkiRozmaryn 0,5 łyżeczkiJałowiec 0,5 – łyżeczkiDo posypki przed obsuszaniem.Czosnek płatki – 5-8 sztMajeranek 1 łyżeczka.Przyprawy ucierać w moździerzu. Wykonanie:Piersi odciąć od kości, odkroić […]

Czytaj dalej