Pasztet Wieprzowy – moja interpretacja wiekowego przepisu, który to dawnym zwyczajem, nie wszystko precyzuje. Efekt smakowity. Spróbujcie sami. Zapraszam do oglądania. Składniki: Golonka 1-1,3 kg Wątroba wieprzowa – 0,5 kg Podgardle 0,4 kg Karkówka 0,3 kg 2-3 czerstwe bułki 2 cebule 3 jajka szklanka tartej bułki 15 dkg boczku 20 dkg słoniny Łyżka smalcu 2-3 […]
Kolejny produkt, który możemy wykonać sami w domu z zachowaniem prawdy, że to co zrobione w domu jest lepsze. Kisiel domowy jest wypełniony naturalnym dobrem. Opisuję 2 przykłady, ale możliwości są ogromne. Tylko wyobraźnia nas ogranicza co do smaków, kolorów czy zawartości owoców czy innych dodatków. Do tego dochodzą jeszcze różne ozdobniki zewnętrzne i możemy […]
Domowy smalec ze skwarkami, chlebem i domowymi kiszonymi ogórkami. Pycha. Kto robił to wie, kto nie robił – może trzeba spróbować 🙂 Składniki : Podgardle 1 kg Słonina 1 kg 2 cebule 2 łyżeczki soli 2 łyżeczki majeranku Wykonanie: Podgardle można zakupić wędzone lub samemu uwędzić (60-70 st C 3-4 godziny) – ale może […]
Domowy smalec ze skwarkami, chlebem i domowymi kiszonymi ogórkami. Pycha. Kto robił to wie, kto nie robił – może trzeba spróbować 🙂 Składniki : Podgardle 1 kg Słonina 1 kg 2 cebule 2 łyżeczki soli 2 łyżeczki majeranku Wykonanie: Podgardle można zakupić wędzone lub samemu uwędzić (60-70 st C 3-4 godziny) – ale […]
Mozzarella to ser znany z szerokiego zastosowania do sałatek oraz ze swej ciągliwości po roztopieniu. Proces jego produkcji jest szybki i prosty. Końcowy etap wymaga zabezpieczenia dłoni przed temperaturą. Składniki: 5 l mleka od rolnika lub sklepowego 3,2 % nisko-pasteryzowanego tzw „mleko świeże” (nie UHT) 2 spore cytryny 0,5 g podpuszczki suchej 1/3 łyżeczki chlorku […]
Najnowsze komentarze