Zrobiłem kiełbasę idealną. Smakuje genialnie na 3 różne sposoby!
Najnowsze artykuły
Polędwiczki wieprzowe bez soli peklującej – wędzone.
Domowe, zdrowe polędwiczki wieprzowe, które wykonałem bez soli peklującej. Wędzone bukowym dymem i podsuszane w chłodnej spiżarni. Pyszna wędlina na przekąskę, biesiadę czy świąteczny stół. Solidny kolor, wyraźny aromat i smak zachęcający do sięgnięcia po następny kawałek. Spróbujcie sami. Praktyka u Praktyka. Ty też możesz robić własne wyroby domowe. Składniki: Składniki na 1 kg Wykonanie: […]
Żeberka Pieczone w Galaretce. Słoikówka.
Żeberka pieczone uwielbiam. Pomyślałem, by zatopić je w pysznej galaretce i tak powstała słoikówka. Pyszna. Wyrób domowy z kategorii przetwory, który przetrwa długo, a może być zużytkowany jako danie gorące lub pyszna przekąska. Jak się trafi na dobry surowiec to trzeba wykorzystać okazję, a takie pieczone żeberka w słoiku to lepsze wyjście niż mrożenie mięsa. […]
Szynkowar. Mielonka z Makaronem Cannelloni. Wasabi i Curry.
Szynkowar po raz kolejny jest w użyciu. Pyszna mielonka z faszerowanym makaronem Cannelloni. Do farszu użyłem pasty wasabi, niedźwiedziego czosnku i curry. Efekt końcowy to atrakcyjna w wyglądzie i bardzo smaczna parzona wędlina domowa. Surowcem podstawowym jest drobiowe mięso więc produkt końcowy jest dietetyczny i lekki dla żołądka. Praktyka u Praktyka. Robię wyroby domowe z […]
Domowa Kiełbasa z karkówki. Prosty przepis
Smakowita domowa kiełbasa, którą wykonałem z karkówki ze sporym dodatkiem słoninki. Wędzona na gorąco i podpiekana w wędzarni. Prawdziwa swojska kiełbasa i prosty przepis na jej wykonanie. Ciekawostką jest fakt, że to kiełbasa z przypadku. Moja Pani postanowiła rozmrozić zamrażarkę i położyła mi składniki na stół ze z prośbą – zrób coś 🙂 . Zrobiłem. […]
Boczek pieczony i mielonka z boczku. Konserwa Domowa.
Na początku to miała być mielonka z boczku, ale potem jej smak wzbogacił boczek pieczony i to był dobry pomysł. Ta konserwa domowa była inspirowana moim wcześniejszym przepisem na wędlinę z szynkowara. Pyszna. Bardzo smakowita i aromatyczna domowa konserwa. Można ją także wykonać w wersji słoikowej. Praktyka u Praktyka. Robię wyroby domowe, bo domowe jest […]
Ogromna Karkówka, wędlina wędzona i podpiekana. Baleron.
Ogromna karkówka, a nawet dwie. Jedna ponad 3 kg a druga nieco mniejsza. Zacna wędlina domowa wędzona i podpiekana. Długie peklowanie na mokro wykonało dobrą robotę. To taki baleron, tylko podpiekany w wędzarni, a nie parzony. Doskonała wędlina na większe uroczystości czy święta. Praktyka u Praktyka – Wędzenie nie jest trudne. Spróbuj – nie odkładaj […]
Domowe Sery półtwarde wykonane Bez Prasy z 18 l mleka.
Wykonałem 4 domowe sery o różnych smakach z 18 l mleka. Mają zwartą strukturę choć wykonałem je bez prasy. Tyle dobra w jeden wieczór, a nawet więcej, bo powstała jeszcze ricotta. Domowy ser to dzieło wykwintne. Serowarstwo to pasja, którą szczerze polecam. Praktyka u Praktyka. Robię domowe sery i ciebie też zachęcam. Składniki: Solanka 18% […]
Smakowita Kiełbasa Drobiowa, przepis jak zrobić dobrą kiełbasę.
Ta domowa kiełbasa jest bardzo smakowita. Kiełbasa drobiowa z mięsa kurczaka. Zapraszam na opis przygotowania i przepis jak zrobić taką dobrą kiełbasę. Wędlina drobiowa z kurczaka jest mniej kaloryczna niż standardowe kiełbasy i często jest wybierana z tego właśnie powodu. Prosty przepis i łatwe wykonanie. Praktyka u Praktyka. Robię kiełbasy domowe i szczerze taką pasję […]
Kiełbaski, Burgery, Tosty. Test 1 Griddle Cubion BBQ
Zrobiłem kiełbaski bez osłonki, burgery, tosty w jajku i bez, oraz same jajka oraz wiele innych smakołyków. Wszystko to wykonując test 1 Griddle Cubion BBQ. To moje pierwsze działanie na tym sprzęcie, więc jeszcze trochę nieporadne, ale pomimo to starałem się nakarmić biesiadników. Udało się. Praktyka u Praktyka, ale tym razem to ja zdobywam doświadczenie. […]
Kiełbaski jak Frankfurterki. Na gorąco i na zimno.
Frankfurterki to rodzaj cienkich kiełbasek. Oryginalna receptura pochodzi oczywiście z Frankfurtu, a inna również uważana za oryginalną ale stanowiąca modyfikację wcześniejszych kiełbasek pochodzi z Wiednia i różni się głównie dodatkiem wołowiny. Współcześnie wykonywane przepisy to różne wariacje na temat. Mają sporo różnic i wiele wcieleń. Kiełbaski te można i najczęściej podaje się na gorąco ale […]
Szynkowar. Mielonka szopska – Domowy rarytas.
Domowy wyrób z szynkowara, do którego była inspiracja kiełbasa szopska. Szopi to grupa etniczna w Bułgarii, a zwyczajowo sie przyjęło, że jak coś jest szopskie lub po szopsku to ma charakter, wyróżnia się. Tak też jest z tą mielonką Różnicą w stosunku do inspiracji jest to , że kiełbasa szopska jest zwykle podawana na gorąco […]
Kabanosy Domowe 4 smaki. Który najlepszy?
Kabanosy domowe podsuszone to świetna wędlina do zabrania w podróż. Są lekkie, pożywne i dobrze znoszą transport. Ruszaliśmy w drogę i zapytałem jakie zrobić? Nie było jednomyślności wiec zrobiłem 4 smaki. Jeden z nich szczególnie mi zasmakował. Zapraszam na film, a zobaczycie, który był dla mnie najlepszy. Praktyka u Praktyka. Robię kiełbasy domowe i ty […]
Najnowsze komentarze