Oryginalny przepis miał tytuł Kiełbaski Wideńskie. Domniemam , że o Wiedeńskie chodzi. Przepis instruuje „piecz albo warz w czym chcesz” więc i w mojej wersji kiełbaski do pieczenia i parzenia oraz innych gorących wykonań. Co do pieczenia może być lepsze niż boczek i karkówka. Oba te mięsiwa chętnie na grillu widzę, więc i je składnikami […]

Czytaj dalej

Kiełbaski grillowe z cebulka dymką miałem okazję spróbować podczas kilkudniowego pobytu w Bułgarii. Zasmakowały mi tak bardzo, że poprosiłem o recepturę i pokusiłem się o wykonanie własnoręczne i nie zawiodłem się. Nadal mi bardzo smakują. Brak co prawda bałkańskiego – niepowtarzalnego nastroju, ale jego wspomnienia powracają, gdy smak tych kiełbasek zagości w ustach, a z […]

Czytaj dalej