Świeżynka lub Świeżonka to najczęściej używane nazwy dla tej potrawy. Żadna filozofia – po prostu mięso wieprzowe różne obsmażone, duszone i po odparowaniu ponownie obsmażane. W mojej wersji – bez żadnych dodatków i przyprawione tylko z solą oraz pieprzem. Spotkałem się z większą ilością składników i przypraw, ale zawsze najbardziej mi smakuje wersja podstawowa. Składniki […]

Czytaj dalej