Jak zrobić kiszonki domowe? Pokazywałem to już na wielu filmach. Dziś warzywa solo. Rzodkiewka, cebulka i czosnek. Czy to się uda? Zwłaszcza, że wykorzystałem warzywa kupione poza sezonem. Chciałem sprawdzić, czy bez użycia startera fermentacja się rozpocznie i przebiegnie prawidłowo. Kiszone warzywa i owoce to źródło dobra wszelkiego, wspierającego nasze zdrowie. Warto się zainteresować tematem […]
Kapusta kiszona w wersji minimalistycznej jaką pamiętam z czasów dzieciństwa z rodzinnego domu. Bardzo prosta do wykonania i smaczna. Składowe na 1 kg kapusty: 30-40 g marchwi 20-25 g soli do przetworów 1 liść laurowy Wykonanie. Kapusta późna, jesienna. Zwarte zdrowe główki oczyścić z liści wierzchnich, aż dotrzemy do jaśniejszych liści. Głąbów nie wycinamy. […]
Najnowsze komentarze