Sokownik to rodzaj garnka. Użycie sokownika jest bardzo proste, a efekty wyśmienite. Użyłem sokownika o pojemności 8 l.
Zmieściło się około 6 kg wiśni.
Wiśni nie trzeba drylować.
Na 1 kg owoców zwykle stosuje się 0,1 do 0,3 kg cukru.
Do garnka podstawowego wlewamy wodę w ilości odpowiadającej 1/3 jego objętości. Od momentu zagotowania się wody proces uzyskiwania soku (w zależności od owocu) powinien trwać 1-2 h.
Soki najczęściej butelkuję. Butelki wystarczy umyć , zagotować w garnku lub sparzyć wodą z czajnika, potem gorącą wodę wylać z butelki , a napełnić ją gorącym sokiem. Nie wymaga pasteryzacji.
Smacznego.
Leave a Reply