Czarny salceson, to tradycyjny wyrób, ale coraz trudniejszy do wykonania, ze względu na ograniczony dostęp do składników. Kto jeszcze ma możliwość – niech wykonuje. To proste. Skład: (mieso i podroby wieprzowe) Podgardle – 1 kg Skóry – 0,4 kg Serce 1 szt około 0,75 kg Nerki 2 szt około 0,25 kg 1/2 płuc około 0,4 […]

Czytaj dalej