Bagietka się raczej kojarzy z hot-dogiem niż z burgerem, ale hot-dog to parówki i inne wsady o szumnych nazwach, ale gdzie im do grillowanej polędwiczki – wiec w tytule burger, a Wy podpowiedzcie jak to powinno się nazywać. Polędwiczka mocno opieczona, ale wciąż zachowująca soczystość w środku.
Marynata nadaje jej świetnego smaku i aromatu. Piwo i miód na grillu karmelizują. Dodatki z jednej strony harmonizują, a w przypadku dodanej w tle sałatki z kiszonego ogórka – świetnie uzupełniają smak. Pyszne jadło. Porcja dla głodnego. Będzie okazja – to wypróbujcie. Smacznego.
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe 3 sztuki – każda około 0,4 kg
- bagietka
- 1 butelka ciemnego piwa
- 1 łyżka soli kamiennej
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego
- sałata lodowa
- plastry pomidora
- sól i pieprz do smaku
Składniki dodatku smakowego:
- ogórek kiszony
- cebula
- musztarda
- ketchup
Wykonanie:
Przyprawy zalać piwem, wymieszać i zanurzyć w tej marynacie polędwiczki na kilka godzin.
W tym czasie warto wykonać dodatek smakowy. Pokroić w drobną kostkę ogórki i cebulę. Dodać musztardę i ketchup. Ich rodzaj można dobrać w zależności od upodobania. Na koniec też umieścić w lodówce.
Grilla rozgrzać do 170 st. C i opiekać mocno polędwiczki z każdej strony na otwartym grillu. Czas łączny około 10 minut, ale to zależy od poziomu rozpalenia grilla.
Następnie grillujemy dalej, ale już pod zamkniętą pokrywą. Obracamy co około 5 minut. Łączy czas – około 20 minut.
Gdy polędwiczki będą gotowe to czas na przygotowanie bagietki. Kroję ją na 3 części (w zależności od rozmiaru) Rozcinam wzdłuż, tak by było możliwe jej rozłożenie. Układam na bułce sałatę. Następnie około 1 łyżkę stołową przygotowanego dodatku. Na wierzch układam polędwiczkę i nacinam ją głęboko w wielu miejscach, żeby puściła sok. Posypuję świeżo zmielonym pieprzem, odrobinę solę i na wierzch układam plastry pomidora. Danie jest gotowe. Rozwierać szeroko szczęki i jeść. Samczego życzę.
Wersja filmowa jest na YT https://youtu.be/zjY_AikAAXw
Jeżeli chcesz subskrybować kanał wystarczy, że klikniesz w ten link
Akcesoria do wyrobów domowych znajdziesz w naszym sklepie
[wp_ad_camp_1]
Leave a Reply