Archiwa wędzone - Blog kulinarny - NOMART.PL https://nomart.pl/wordpress/tag/wedzone/ Nomart Artur Nowicki - Wyroby domowe Sun, 26 Jul 2026 14:42:11 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://nomart.pl/wordpress/wp-content/uploads/2018/02/cropped-12669809_999168260150791_1475274094_o-1-32x32.jpg Archiwa wędzone - Blog kulinarny - NOMART.PL https://nomart.pl/wordpress/tag/wedzone/ 32 32 142777933 Wędzone Piersi z Kurczaka. Ekstra przekąska. https://nomart.pl/wordpress/wedzone-piersi-z-kurczaka-ekstra-przekaska/ https://nomart.pl/wordpress/wedzone-piersi-z-kurczaka-ekstra-przekaska/#comments Fri, 10 Nov 2023 16:56:48 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=5700 Wędzone czereśnią piersi z kruczka nabierają pięknego koloru, świetnego aromatu i są pyszne. To chude drobiowe mięso uwielbiam na gorąco, prosto wyjęte z wędzarni, kiedy to zachowuje jeszcze sporo soczystości. Jak wystygnie to staje się pyszną przekąską. Lekko podsuszone i pokrojone w plasterki lub rwane na strzępki są pyszne. Ciężko więc się od takiego smakołyku […]

Artykuł Wędzone Piersi z Kurczaka. Ekstra przekąska. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/wedzone-piersi-z-kurczaka-ekstra-przekaska/feed/ 2 5700 Wędzone śledzie w wędzarni balkonowej. https://nomart.pl/wordpress/wedzone-sledzie-w-wedzarni-balkonowej/ https://nomart.pl/wordpress/wedzone-sledzie-w-wedzarni-balkonowej/#comments Fri, 20 Oct 2023 15:55:21 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=5640 Śledzie wędzone za pomocą wędzarni balkonowej. Ta namiastka klasycznej wędzarni poradziła sobie całkiem dobrze. Jej nazwa jest trochę myląca. Można ją wynieść na balkon i wędzić, ale z zastrzeżeniem, że na takie działanie na balkonie pozwolą potencjalni sąsiedzi oraz lokalne przepisy, a z tym może być różnie. Możemy za to taką wędzarnie zabrać na piknik […]

Artykuł Wędzone śledzie w wędzarni balkonowej. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/wedzone-sledzie-w-wedzarni-balkonowej/feed/ 2 5640 Pikantna Mielonka z wędzonym Jalapeno. https://nomart.pl/wordpress/pikantna-mielonka-z-wedzonym-jalapeno/ https://nomart.pl/wordpress/pikantna-mielonka-z-wedzonym-jalapeno/#respond Fri, 30 Jun 2023 15:56:10 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=5382 Wędzona domowym sposobem papryczka jalapeno czyni z klasycznej mielonki wędlinę o wiele ciekawszą. Dodaje pikantności oraz aromatu i smaku wędzonki. Można jaj dodać więcej lub mniej, ale efekt wyczujemy już po dodaniu łyżeczki rozdrobnionej papryki. Prosta i szybka w wykonaniu wędlina kanapkowa. Wytworzona za pomocą szynkowara. To proste urządzenie dla początkujących domowych wędliniarzy. Jest bardzo […]

Artykuł Pikantna Mielonka z wędzonym Jalapeno. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/pikantna-mielonka-z-wedzonym-jalapeno/feed/ 0 5382 Polędwiczki wędzone w 6-ciu smakach -to jest to. https://nomart.pl/wordpress/poledwiczki-wedzone-w-6-ciu-smakach-to-jest-to/ https://nomart.pl/wordpress/poledwiczki-wedzone-w-6-ciu-smakach-to-jest-to/#respond Fri, 06 Jan 2023 16:56:37 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=4330 Polędwiczek wiele zmieści się w wędzarni i żeby uniknąć monotonii warto stosować różnorodność przypraw. Dzięki temu zróżnicujemy smak i aromat. Różnorodność w domowym wędliniarstwie jest ważna i warto o tym pamiętać. Domowy wytwórca wędlin ma też tą możliwość kreowania takich smaków, na jakie ma ochotę. Wyroby domowe – są smaczne i zdrowe. Składniki: Wykonanie: Polędwiczki […]

Artykuł Polędwiczki wędzone w 6-ciu smakach -to jest to. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/poledwiczki-wedzone-w-6-ciu-smakach-to-jest-to/feed/ 0 4330 Kabanosy domowe wykonane z samego boczku. https://nomart.pl/wordpress/kabanosy-domowe-wykonane-z-samego-boczku/ https://nomart.pl/wordpress/kabanosy-domowe-wykonane-z-samego-boczku/#respond Fri, 23 Dec 2022 16:55:12 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=4295 Jak zrobić takie kabanosy – szybko i prosto. Przyda się tylko trochę praktyki w napełnianiu osłonek baranich. Cienkie są i delikatne. Zmielić, przyprawić, pomieszać i w zasadzie gotowe – można tworzyć kabanosy. Chudy boczek świetnie się do tego nadaje. Nada świetny wygląd na zewnątrz i w przekroju, a znacząca ilość tłuszczu znakomicie utrwali smak dodawanych […]

Artykuł Kabanosy domowe wykonane z samego boczku. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/kabanosy-domowe-wykonane-z-samego-boczku/feed/ 0 4295 Schab piwny dojrzewający – z dodatkiem bakterii i drożdży. https://nomart.pl/wordpress/schab-piwny-dojrzewajacy-z-dodatkiem-bakterii-i-drozdzy/ https://nomart.pl/wordpress/schab-piwny-dojrzewajacy-z-dodatkiem-bakterii-i-drozdzy/#respond Fri, 25 Jun 2021 16:00:59 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=3079 Schab piwny , dojrzewający z dodatkiem bakterii i drożdży to eksperyment zainspirowany trzema genialnymi wędlinami. Czy połączenie elementów wykonania tych wędlin i zastosowanie do nowego produktu będzie skutkowało kumulacją pyszności i powstaną kulinarne fajerwerki czy też efekt przekombinowania będzie niejadalny. Wędlina powstała. Bazą był schab i w użyciu była wędzarnia. Jak chcecie się dowiedzieć jak […]

Artykuł Schab piwny dojrzewający – z dodatkiem bakterii i drożdży. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/schab-piwny-dojrzewajacy-z-dodatkiem-bakterii-i-drozdzy/feed/ 0 3079 Kiełbaski rybne z krewetkami. Dobre na grilla 🐬 https://nomart.pl/wordpress/kielbaski-rybne-z-krewetkami-dobre-na-grilla/ https://nomart.pl/wordpress/kielbaski-rybne-z-krewetkami-dobre-na-grilla/#respond Fri, 23 Apr 2021 15:57:27 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=2947 Kiełbaski rybne z krewetkami to mniej popularny rodzaj kiełbasek, a szkoda, bo smaczny i aromatyczny. Dobre są na grilla, smażone, a także pieczone i wędzone. Każda z tych postaci ma swoje zalety . Osobiście preferuję wersje grillowane lub smażone, ale w innych postaciach także chętnie je na talerzu widzę. Oczywiście to będzie rarytas dla wielbicieli […]

Artykuł Kiełbaski rybne z krewetkami. Dobre na grilla 🐬 pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/kielbaski-rybne-z-krewetkami-dobre-na-grilla/feed/ 0 2947 Kiełbasa dojrzewająca szczepiona kulturami bakterii – pyszna ❗ https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-dojrzewajaca-szczepiona-kulturami-bakterii-pyszna/ https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-dojrzewajaca-szczepiona-kulturami-bakterii-pyszna/#comments Fri, 05 Feb 2021 16:57:23 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=2778 Kiełbasa dojrzewająca szczepiona bakteriami – szybszy proces dojrzewania i bardziej wyraziste jego efekty. Smakowity kąsek. Zwłaszcza z pajdą domowego chleba w drugiej ręce. Wędlina na dłużej. Beż żadnych dodatkowych zabiegów wytrwa tygodnie. Jeżeli po okresie dojrzewania i podsuszeniu zapakujemy ją próżniowo i złożymy w lodówce to zwielokrotnimy jej trwałość i dłużej cieszyć się będzie można […]

Artykuł Kiełbasa dojrzewająca szczepiona kulturami bakterii – pyszna ❗ pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-dojrzewajaca-szczepiona-kulturami-bakterii-pyszna/feed/ 3 2778 Żeberka Wędzone https://nomart.pl/wordpress/zeberka-wedzone/ https://nomart.pl/wordpress/zeberka-wedzone/#respond Fri, 14 Jun 2019 12:44:06 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=1377 Żeberka wędzone są najczęściej wykorzystywane jako bazowa wkładka do zup i innych wywarów. Bigos czy zwykła kapusta z mięsem też chętnie żeberka w swoim składzie przyjmie. Oczywiście pyszne są także spożywane bezpośrednio. Często je wykonuję by zawsze kilka sztuk było pod ręką.Wykonanie jest bardzo proste i wystarczy przygotować przyprawy i wędzarnię. Wędzarnia nawet prosta powinna […]

Artykuł Żeberka Wędzone pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/zeberka-wedzone/feed/ 0 1377 Udziec z Indyka, Wędzony. https://nomart.pl/wordpress/udziec-z-indyka-wedzony/ https://nomart.pl/wordpress/udziec-z-indyka-wedzony/#comments Fri, 19 Apr 2019 14:59:18 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=1247 Wędliny drobiowe są bardzo popularne więc i ja często to tego tematu sięgam. Tym razem wygrzebałem w notatkach przepis, który już dawno nie gościł na moim stole, a był czas gdy powtarzany był często. Uda indycze często można dostać w sklepach, ale po wycięciu z nich kości stanowią zwykle dość nieregularny płat mięsa, ale da […]

Artykuł Udziec z Indyka, Wędzony. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/udziec-z-indyka-wedzony/feed/ 5 1247 Kiełbaski Wołowe https://nomart.pl/wordpress/kielbaski-wolowe/ https://nomart.pl/wordpress/kielbaski-wolowe/#respond Fri, 07 Sep 2018 15:10:58 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=756 Kiełbaski domowe to znakomita kiełbaska na ruszt, patelnię czy grilla, jak i rodzaj kabanosów wołowych – po wędzeniu i podsuszeniu. Inspirację znalazłem w przedwojennej książce. Cechą starszych publikacji zawierających przepisy jest nie do końca zrozumiałe w dzisiejszych czasach słownictwo oraz brak szczegółów – zwłaszcza tych mniej istotnych. Czytelnik takich dzieł powinien wykazać zdolnością do interpretacji […]

Artykuł Kiełbaski Wołowe pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/kielbaski-wolowe/feed/ 0 756 Serki Wędzone https://nomart.pl/wordpress/serki-wedzone/ https://nomart.pl/wordpress/serki-wedzone/#comments Sun, 11 Feb 2018 13:43:45 +0000 http://nomart.pl/wordpress/?p=338 Wędzone serki własnej roboty są zaskakująco pyszne, łatwe do zrobienia, a paleta możliwości jest bardzo szeroka. Zapraszam do samodzielnego wykonania. Produkty: 8 serków twarogowych „typu włoskiego” (około 15% tłuszczu) Papryka ostra, biały pieprz, suszona bazylia, curry (lub jakiekolwiek inne przyprawy) 1,5 litra wody 15 dag soli   Sposób wykonania: 15 dag soli rozpuszczamy w 1,5 […]

Artykuł Serki Wędzone pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/serki-wedzone/feed/ 5 338