Archiwa owoce - Blog kulinarny - NOMART.PL

Kruszon Deser Owocowy (z alkoholem)

Artur — Sat, 10 Feb 2018 12:51:21 +0000

Kulinarny ozdobnik lub podstawa spotkania towarzyskiego. Trunek/deser w wydaniu alkoholowym lub bez. Ze względu na wiele wariantów wykonania, atrakcyjny dla dzieci , młodzieży i w postaci alkoholowej – dla dorosłych. Bardzo prosty w wykonaniu. Przykładowy przepis: Duża puszka brzoskwiń w syropie, Mała puszka plastrów ananasa w syropie, Garść winogron jasnych, Garść winogron ciemnych, 1 Pomarańcza […]

Artykuł Kruszon Deser Owocowy (z alkoholem) pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Szynkowar – Mielonka z jajami

Artur — Thu, 08 Feb 2018 09:45:56 +0000

W szynkowarze można wykonać bardzo różnorodne wędliny. Ogranicza nas tylko wyobraźnia. Mielonki szczególnie nadają się do tworzenia atrakcyjnych i oryginalnych w wyglądzie wędlin, czego przykładem jest mielonka z jajami. Sprzęt: Szynkowar, woreczek do szynkowara, przyrząd do ubijania. Surowce: Boczek 0,3 kg Łopatka 0,7 kg 2 ugotowane na twardo jajka Łyżka stołowa żelatyny Łyżeczka pieprzu […]

Artykuł Szynkowar – Mielonka z jajami pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Szynkowar – Rolada z Boczku

Artur — Thu, 08 Feb 2018 09:06:06 +0000

Szynkowar – proste narzędzie do wyrobu wędlin parzonych. Nie wymaga wielkich zabiegów, a osiągane efekty są zachwycające. Bardzo interesująca technologia przetwarzania mięsa, dzięki której dbanie o różnorodność staje się łatwe. Składniki Cienki, chudy boczek – 2 kawałki po 1 kg Boczek zapeklować na mokro 14 dni (patrz odcinek o peklowaniu) Wykonanie Po wyjęciu z zalewy […]

Artykuł Szynkowar – Rolada z Boczku pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Wołowina z Szynkowara (ligawa)

Artur — Thu, 08 Feb 2018 09:02:32 +0000

W dzisiejszych czasach wołowina to drogie i nie łatwe do obróbki mięso, jednak zdecydowanie warte uwagi. Przedstawiam kolejny sposób na wędlinę z wołowiny. Po raz kolejny używam szynkowara, a efekt oceńcie sami. Składniki Wołowina (ligawa) 1-1,2 kg (może być w 2 kawałkach) Zalewa peklująca. Peklowanie na mokro czas 10 dni. 1 l wody 40 g […]

Artykuł Wołowina z Szynkowara (ligawa) pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Kiełbasa ze Słoika – Słoikówka

Artur — Thu, 08 Feb 2018 08:59:34 +0000

Prosty sposób z wykonanie trwałej wersji słoikówki – czyli wędliny zakonserwowanej w słoiku. Dobry sposób na zagospodarowanie mięsa. Znakomicie się sprawdza jako wędlina awaryjna lub podróżna. Konserwa własnego wyrobu. Do wykonania użyłem: 1,3 kg łopatki 0,7 kg chudego boczku 0,35 kg podgardla 0,15 kg słoniny (można pominąć jak chcemy uzyskać chudą wersję) Przyprawy: 50 […]

Artykuł Kiełbasa ze Słoika – Słoikówka pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Szynkowar – Schab i piersi drobiowe

Artur — Thu, 08 Feb 2018 08:54:04 +0000

Powracam do tematu różnorodności w wyrobach domowych, Szynkowar i wykonany w nim schab + piersi drobiowe są tego przykładem. Mieszanina wieprzowiny i drobiu w jednej wędlinie jest zaskakująco dobra. Prostota wykonania i mała czasochłonność są dodatkowym atutem. Skład 2 kawałki marnego schabu (łącznie około 1,5 kg 3 piersi z kurczaka klika łyżek oliwy 2 […]

Artykuł Szynkowar – Schab i piersi drobiowe pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Szynkowar – Schab z owocami

Artur — Thu, 08 Feb 2018 08:48:59 +0000

Schab z owocami, a dokładnie z morelą, żurawiną i figą to kolejny pomysł na urozmaicenie naszych dzieł wędliniarskich, oraz kolejny sposób na wykorzystanie szynkowarów. Tylko wyobraźnia nas ogranicza. Składniki Schab 2 x po 1 kg Suszone owoce (morela, figa, żurawina – mogą być także daktyle i inne) Wykonanie W schabie wykonać długim nożem po […]

Artykuł Szynkowar – Schab z owocami pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.