Archiwa pieczona - Blog kulinarny - NOMART.PL https://nomart.pl/wordpress/tag/pieczona/ Nomart Artur Nowicki - Wyroby domowe Tue, 25 Aug 2026 14:13:37 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://nomart.pl/wordpress/wp-content/uploads/2018/02/cropped-12669809_999168260150791_1475274094_o-1-32x32.jpg Archiwa pieczona - Blog kulinarny - NOMART.PL https://nomart.pl/wordpress/tag/pieczona/ 32 32 142777933 Baranina Pieczona – krótka opowieść o długim pieczeniu. https://nomart.pl/wordpress/baranina-pieczona-ktotka-opowiesc-o-dlugim-pieczeniu/ https://nomart.pl/wordpress/baranina-pieczona-ktotka-opowiesc-o-dlugim-pieczeniu/#respond Fri, 16 Jun 2023 15:56:23 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=5346 Jagnięcina i baranina – te mięsa nie należą do najpopularniejszych, ze względu na małą dostępność i wysoką cenę. Różnorodność baraniny jest obecnie spora i są na rynku rasy wyspecjalizowane w pozyskiwaniu wełny, mleka czy mięsa. Taką baraninę niedawno udało mi się zdobyć. Rasa typowo mięsna i efekt końcowy w postaci pieczeni – znakomity. Obróbka nie […]

Artykuł Baranina Pieczona – krótka opowieść o długim pieczeniu. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/baranina-pieczona-ktotka-opowiesc-o-dlugim-pieczeniu/feed/ 0 5346 Aromatyczna wołowina szarpana. Wędzona i pieczona. https://nomart.pl/wordpress/aromatyczna-wolowina-szarpana-wedzona-i-pieczona/ https://nomart.pl/wordpress/aromatyczna-wolowina-szarpana-wedzona-i-pieczona/#respond Tue, 26 Apr 2022 20:52:13 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=3746 Wołowina szarpana, pachnąca dymem, bo najpierw podwędzona, potem podpieczona, a na koniec obłożona warzywami, podlana winem i owinięta w papier do pieczenia, przebywała 4 godziny w 120 st. C Obłożyłem mięsiwo dookoła metalową folią, ale mięso nie miało z nią bezpośredniej styczności. Uzyskana wołowina z łatwością rwała się na strzępy i świetnie pasowała jako mięsny […]

Artykuł Aromatyczna wołowina szarpana. Wędzona i pieczona. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/aromatyczna-wolowina-szarpana-wedzona-i-pieczona/feed/ 0 3746 Pieczeń wieprzowa z łopatki. Garnek rzymski. https://nomart.pl/wordpress/pieczen-wieprzowa-z-lopatki-garnek-rzymski/ https://nomart.pl/wordpress/pieczen-wieprzowa-z-lopatki-garnek-rzymski/#respond Fri, 25 Mar 2022 16:59:52 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=3654 Pieczeń, czyli mięso pieczone znakomicie nadaje się na wędlinę kanapkową. Uwielbiam ostudzić takie kawałki mięsiwa, a potem kroić je na plasterki. Bladoróżowy, a nawet szary kolor takiej wędliny wynika z braku azotynów zawartych w soli peklującej. Przyprawy nadają jej żądany charakter. Na gorąco to soczysty kawałek pieczeni, a na zimno charakteryzuje się kruchością i intensywnym […]

Artykuł Pieczeń wieprzowa z łopatki. Garnek rzymski. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/pieczen-wieprzowa-z-lopatki-garnek-rzymski/feed/ 0 3654 Kiełbasa BBQ Pieczona, z miodem i papryką ostrą. https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-bbq-pieczona-z-miodem-i-papryka-ostra/ https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-bbq-pieczona-z-miodem-i-papryka-ostra/#respond Fri, 14 Jan 2022 16:56:59 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=3470 Kiełbasa w stylu BBQ. Lekko dymiona i pieczona. W trakcie pieczenia smarowana mieszanką miodu, piwa i papryki ostrej. Na gorąco przepyszna. Przez chwilę czuć słodycz, a następnie górę bierze pieczone mięso i ostra papryka. Na zimno także smakowita. Ja wykonałem ją w wędzarni, która miała możliwość podpiekania, ale można ją wędzić w zwykłej i podpiekać […]

Artykuł Kiełbasa BBQ Pieczona, z miodem i papryką ostrą. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-bbq-pieczona-z-miodem-i-papryka-ostra/feed/ 0 3470 Genialne w smaku polędwiczki. Wędzone, pieczone. https://nomart.pl/wordpress/genialne-w-smaku-poledwiczki-wedzone-pieczone/ https://nomart.pl/wordpress/genialne-w-smaku-poledwiczki-wedzone-pieczone/#respond Fri, 07 Jan 2022 16:57:16 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=3455 Od pomysłu do wykonania – szybko poszło, a efekt jest zacny. Polędwiczki te smakują genialnie, a pachną tak, że się powstrzymać przed jedzeniem nie można. W sumie to bardzo proste. Można zacząć nawet w prostej wędzarni – także tzw. balkonowej, a finalizować w piekarniku, bo nie każdy dysponuje wędzarnią zdolną rozgrzać się do takich temperatur. […]

Artykuł Genialne w smaku polędwiczki. Wędzone, pieczone. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/genialne-w-smaku-poledwiczki-wedzone-pieczone/feed/ 0 3455 Karkówka na 3 sposoby. Grill, wędzenie i pieczenie. https://nomart.pl/wordpress/karkowka-na-3-sposoby-grill-wedzenie-i-pieczenie/ https://nomart.pl/wordpress/karkowka-na-3-sposoby-grill-wedzenie-i-pieczenie/#comments Fri, 13 Aug 2021 15:58:00 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=3175 Karkówka na 3 sposoby. Grill, wędzenie i pieczenie takie będą finały, a początek starałem się wykonać taki sam dla wszystkich. Każda wersja karkówki była smaczna i soczysta, ale inny rodzaj obróbki dostarcza nowych smaków i aromatów. One to ostatecznie czynią mięsiwo wyjątkowym. Przekazuję moją subiektywną oceną – no może nie do końca tylko moją – […]

Artykuł Karkówka na 3 sposoby. Grill, wędzenie i pieczenie. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/karkowka-na-3-sposoby-grill-wedzenie-i-pieczenie/feed/ 2 3175 Kiełbasa Higieniczna https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-higieniczna/ https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-higieniczna/#respond Fri, 10 Jul 2020 15:59:42 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=2302 Wzorowałem się na przepisie z książki pt. Kuchnia Polsko-Amerykańska z 1917 r. Jak określono na jej pierwszych stronach, książka przeznaczona dla Polskich gospodyń w Ameryce. Nie udało mi się odszukać informacji na temat pochodzenia nazwy tej kiełbasy, a to może być ciekawe. Generalnie kiełbasa robiona na szybko i do spożycia na gorąco. Można ją wykonać […]

Artykuł Kiełbasa Higieniczna pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-higieniczna/feed/ 0 2302 Baranina Pieczona https://nomart.pl/wordpress/baranina-pieczona/ https://nomart.pl/wordpress/baranina-pieczona/#respond Fri, 27 Dec 2019 13:02:01 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=1872 Baranina nie nie jest powszechnie dostępna oraz nie jest tania. Jest to też mięso charakterystyczne w smaku i aromacie i dlatego wymaga odpowiedniego podejścia. Zdobyć zacny kawałek baraniny za przyzwoite pieniądze to rzadkość i często poszukując okazji możemy wejść w posiadanie kawałka mięsa o niezbyt foremnym kształcie, co stawia nasz plan na pieczeń z baraniny […]

Artykuł Baranina Pieczona pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/baranina-pieczona/feed/ 0 1872 Kaczka Pieczona z Ziemniakami https://nomart.pl/wordpress/kaczka-pieczona-z-ziemniakami/ https://nomart.pl/wordpress/kaczka-pieczona-z-ziemniakami/#respond Fri, 20 Sep 2019 13:07:03 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=1626 Kaczka pieczona zwykle kojarzy się nam od razu uzupełnienie – z jabłkami – ale nie tym razem. Kaczkę w tym przypadku wypełniam lekko podgotowanymi ziemniakami i pieczarkami. W trakcie pieczenia smak i aromat pieczonego mięsa udziela się znajdującym się wewnątrz kaczego korpusu ziemniakom. Danie dość praktyczne, bo z kaczki na wstępie się sporo odcina: skrzydła, […]

Artykuł Kaczka Pieczona z Ziemniakami pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/kaczka-pieczona-z-ziemniakami/feed/ 0 1626 Kiełbasa Pieczona z Wątróbek i Serc Kurczaka https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-pieczona-z-watrobek-i-serc-kurczaka/ https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-pieczona-z-watrobek-i-serc-kurczaka/#respond Fri, 15 Feb 2019 14:36:34 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=1095 Kiełbasa Pieczona z Wątróbek i Serc Kurczaka została zainspirowana przepisami na podobne wyroby pochodzącymi głębokiej Rosji. Pomysł mi się spodobał i postanowiłem własną wizję tej kiełbasy Wam zaprezentować. Po realizacji mogę śmiało stwierdzić, że to rzecz uwagi warta i na pewno będę ją powtarzał, gdyż zacnie smakuje i odżywcza jest bardzo. Ostatnio podróżne kulinarne te […]

Artykuł Kiełbasa Pieczona z Wątróbek i Serc Kurczaka pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-pieczona-z-watrobek-i-serc-kurczaka/feed/ 0 1095 Kiełbasa Macedońska – Egejska https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-macedonska-egejska/ https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-macedonska-egejska/#respond Fri, 18 Jan 2019 15:08:28 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=1025 Kolejna wersja kiełbasy Macedońskiej. Nazwa tej wersji to Kiełbasa Macedońska-Egejska. Najczęściej spotykana w Greckiej części tej krainy. Kiełbasa zwykle podawana na gorąco w wersji pieczonej lub smażonej. Ciekawostką jest tu dodatek mięty zielonej, który w mojej ocenie świetnie podkręca smak i aromat kiełbasy. Wykonałem wersję pieczoną i znikła błyskawicznie, więc pewnie nie raz do tego […]

Artykuł Kiełbasa Macedońska – Egejska pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-macedonska-egejska/feed/ 0 1025 Kiełbasa Macedońska – Wardarska https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-macedonska-wardarska/ https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-macedonska-wardarska/#comments Fri, 09 Nov 2018 15:29:54 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=886 Kolejna kiełbasa do serwowania na gorąco. Kiełbasa Macedońska z regionu rzeki Wardar – głównej rzeki Republiki Macedonii Północnej. Składniki kiełbasy to szynka lub łopatka więc jakość na pierwszym miejscu. Dodane przyprawy czynią smak bogatym i porażają ogniem. Zacny wyrób wędliniarski, a przy tym szybki i prosty w wykonaniu. Kiełbasa macedońska ma wiele odmian więc kiedyś […]

Artykuł Kiełbasa Macedońska – Wardarska pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-macedonska-wardarska/feed/ 2 886