Szynkowary są w mojej kuchni obecne od wielu lat. Obserwowałem, jak z biegiem czasu zmieniała się ich konstrukcja i jak postrzegano ich zastosowanie. Przyswajałem przepisy, jakie powstawały z myślą o wykorzystaniu szynkowara – i sam w tym zakresie z entuzjazmem eksperymentowałem, tworząc nowe, własne receptury. Czynię to nadal – i wciąż towarzyszą temu wspaniałe emocje, … Czytaj dalej Szynkowar – co to jest szynkowar?