Wiele zapyta\u0144 dosta\u0142em o przepis na chleb domowy z ziemniakami. Do publikacji wybra\u0142em wersj\u0119 delikatn\u0105 i puszyst\u0105. Znakomit\u0105 do przetwor\u00f3w owocowych, twaro\u017ck\u00f3w itp smarowide\u0142. Pycha.<\/p>\n
Sk\u0142adniki:<\/b>
\nM\u0105ka pszenna 500-550 – 0,5 kg
\nReszta ziemniak\u00f3w z obiadu le\u017c nie wi\u0119cej ni\u017c 0,2 kg
\n2-3 \u0142y\u017cki oliwy
\n2 \u0142y\u017cki jogurtu naturalnego
\n1 \u0142y\u017ceczka soli
\n1 p\u0142aska \u0142y\u017ceczka cukru
\n2-3 \u0142y\u017ceczki dro\u017cd\u017cy suchych (lub 1\/4 kostki)
\nWoda 150-250 ml<\/p>\n
Wykonanie:<\/b>
\nSk\u0142adniki wymiesza\u0107 i wyrobi\u0107 ciasto do postaci sp\u00f3jnej, ale elastycznej i rozci\u0105gliwej. Ciasto powinno niemal klei\u0107 si\u0119 do r\u0105k. Mo\u017cna wyrabia\u0107 r\u0119cznie lub za pomoc\u0105 dost\u0119pnej technologii.
\nPo wyrobieniu odstawiamy na oko\u0142o 30 minut do wyro\u015bni\u0119cia, a nast\u0119pnie ponownie kr\u00f3tko wyrabiamy i uk\u0142adamy w nasmarowanej t\u0142uszczem i wysypanej tart\u0105 bu\u0142k\u0105 lub wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia formie.
\nCiasto ponownie wyrasta do czasu podwojenia swojej obj\u0119to\u015bci.
\nWstawiamy do zimnego piekarnika. Termoobieg 175-200 st C 25-30 minut, a po uzyskaniu w\u0142a\u015bciwego koloru zmniejszmy na 150 st C na 10 minut
\nPo pierwszych 10 minutach pieczenie dobrze jest rozpyli\u0107 na powierzchni\u0119 chleba troch\u0119 ciep\u0142ej wody.
\nSmacznego.<\/p>\n