Archiwa stek - Blog kulinarny - NOMART.PL https://nomart.pl/wordpress/tag/stek/ Nomart Artur Nowicki - Wyroby domowe Sun, 26 Mar 2023 12:53:37 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://nomart.pl/wordpress/wp-content/uploads/2018/02/cropped-12669809_999168260150791_1475274094_o-1-32x32.jpg Archiwa stek - Blog kulinarny - NOMART.PL https://nomart.pl/wordpress/tag/stek/ 32 32 142777933 Wołowina z Grilla z Czosnkiem – Ligawa https://nomart.pl/wordpress/wolowina-z-grilla-z-czosnkiem-ligawa/ https://nomart.pl/wordpress/wolowina-z-grilla-z-czosnkiem-ligawa/#comments Fri, 17 May 2019 13:13:32 +0000 https://nomart.pl/wordpress/?p=1311 Grillowana wołowina – na sam dźwięk tych słów ślinka cieknie. Ligawa to okazały wołowy mięsień. Piękny jak polędwica, jednak to jeden z elementów udźca wołowego więc mięsień spracowany i dużo mniej delikatny niż polędwica. Jeżeli jednak właściwie do ligawy podejść to efekt estetyczny i smakowy będzie zacny. Wspominając o grillowaniu wołowiny nie mam na myśli […]

Artykuł Wołowina z Grilla z Czosnkiem – Ligawa pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/wolowina-z-grilla-z-czosnkiem-ligawa/feed/ 1 1311 Karkówka i Kurczak w Piwnej Marynacie https://nomart.pl/wordpress/karkowka-i-kurczak-w-piwnej-marynacie/ https://nomart.pl/wordpress/karkowka-i-kurczak-w-piwnej-marynacie/#respond Thu, 08 Feb 2018 15:57:14 +0000 http://nomart.pl/wordpress/?p=170 Karkóweczka i Kurczaczek w Piwnej Marynacie to przykład działań w sytuacji, gdy znajomi nawiedzają nas z zaskoczenia. Potrawa typowo grillowa, ale można ją też przyrządzić w zimne pory roku. Składniki: Mięso z karkówki i piersi kurczaka około 0,5 kg 1/2 litra piwa 2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki ziela angielskiego mielonego 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego. […]

Artykuł Karkówka i Kurczak w Piwnej Marynacie pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/karkowka-i-kurczak-w-piwnej-marynacie/feed/ 0 170 Schab Pieczony w Piwnej Marynacie https://nomart.pl/wordpress/schab-pieczony-w-piwnej-marynacie/ https://nomart.pl/wordpress/schab-pieczony-w-piwnej-marynacie/#respond Thu, 08 Feb 2018 15:53:11 +0000 http://nomart.pl/wordpress/?p=168 Schab Pieczony w piwnej marynacie wykonuję na bazie przedwojennego przepisu. Prosta i smakowicie aromatyczna pieczeń. Składowe: Schab w jednym kawałku – około 2 kg     Składowe marynaty: 1/2 szklanki piwa 2 cebule sok z jednej cytryny Przyprawy 3 liście laurowe 10 ziaren ziela angielskiego 10-15 ziaren pieprzu czarnego 1-2 łyżeczki soli – do smaku […]

Artykuł Schab Pieczony w Piwnej Marynacie pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/schab-pieczony-w-piwnej-marynacie/feed/ 0 168 Karkówka w Sosie Piwnym (z żurawiną) https://nomart.pl/wordpress/karkowka-w-sosie-piwnym-z-zurawina/ https://nomart.pl/wordpress/karkowka-w-sosie-piwnym-z-zurawina/#respond Thu, 08 Feb 2018 15:49:46 +0000 http://nomart.pl/wordpress/?p=165 Karkówka w sosie piwnym to kolejny pomysł na zastosowania piwa w kuchni. Tu piwo było inspiracją do potrawy. W mojej opinii smacznie wyszło – wykonajcie i oceńcie sami. Składniki: 1 kg karkówki pociętej w 2-3 cm plastry 2 piwa (lekko owocowe i kwaskowe – może też być cydr) 2 garście suszonej żurawiny 1 łyżeczka soli, […]

Artykuł Karkówka w Sosie Piwnym (z żurawiną) pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/karkowka-w-sosie-piwnym-z-zurawina/feed/ 0 165 Gęsina na kanapki https://nomart.pl/wordpress/gesina-na-kanapki/ https://nomart.pl/wordpress/gesina-na-kanapki/#respond Thu, 08 Feb 2018 00:51:07 +0000 http://nomart.pl/wordpress/?p=117 Gęsina przeżywa swój renesans … i bardzo dobrze. Jest coraz bardziej dostępna i częściej gości na naszych stołach. Wędlina z gęsi to ciekawa odmiana. Warto spróbować. Skład:                                                                                                                                                          3 gęsie piersi – około 3 kg  (mogą być filety ze skórą lub samodzielnie należy je od kości oddzielić).   Zalewa: 3 litry wody (przegotowanej i ostudzonej) sól […]

Artykuł Gęsina na kanapki pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/gesina-na-kanapki/feed/ 0 117 Pieczeń Bieszczadzka (z karkówki) https://nomart.pl/wordpress/pieczen-bieszczadzka-z-karkowki/ https://nomart.pl/wordpress/pieczen-bieszczadzka-z-karkowki/#comments Thu, 08 Feb 2018 00:28:59 +0000 http://nomart.pl/wordpress/?p=115 Pieczeń, to kolejny rodzaj wędliny, który uzupełnia paletę różnorodności wędlin własnego wyrobu i zapobiega znudzeniu powtarzaniem tych samych produktów. W tym wykonaniu dodatkowo jest to wędlina bez azotynów, ponieważ stosujemy sól zwykłą. Pieczeń ta jest wyrazista i intensywna w smaku. Robię ją kilka razy w roku.   Skład: 2 -2,5 kg karkówki Marynata 2 główki […]

Artykuł Pieczeń Bieszczadzka (z karkówki) pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/pieczen-bieszczadzka-z-karkowki/feed/ 1 115 Kurczak w Cydrze (w garnku rzymskim) https://nomart.pl/wordpress/kurczak-w-cydrze-w-garnku-rzymskim/ https://nomart.pl/wordpress/kurczak-w-cydrze-w-garnku-rzymskim/#respond Thu, 08 Feb 2018 00:14:52 +0000 http://nomart.pl/wordpress/?p=113 Niebanalna potrawa, Ciekawa kombinacja smaków. Prosty przepis. Tak w skrócie można opisać danie, które w mojej opinii jest świetne. Krótki przepis – poniżej. 1,5 kg kurczaka (udka , podudzia) 3 spore jabłka, najlepiej mało słodkie 1 kg małych ziemniaków 100 gr śliwki suszonej lub (i) wędzonej szklanka cydru jabłkowego pół cytryny 2 łyżki klarowanego masła […]

Artykuł Kurczak w Cydrze (w garnku rzymskim) pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/kurczak-w-cydrze-w-garnku-rzymskim/feed/ 0 113 Golonka w Piwie (z kapustą) https://nomart.pl/wordpress/golonka-w-piwie-z-kapusta/ https://nomart.pl/wordpress/golonka-w-piwie-z-kapusta/#respond Thu, 08 Feb 2018 00:11:14 +0000 http://nomart.pl/wordpress/?p=111 Golonka w piwie wcale nie musi być trudna w wykonaniu i pracochłonna, ani bardzo kaloryczna. Czasochłonna niestety być musi. W finale na talerzu mamy, tylko golonkę i warzywa. Nawet jak popijemy piwem tak źle nie jest, ale jak dołożymy jakieś frytki i sosy – bomba kaloryczna rośnie. Przyjmijmy jednak zasadę, że w przypadku golonki – […]

Artykuł Golonka w Piwie (z kapustą) pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/golonka-w-piwie-z-kapusta/feed/ 0 111 Gołąbki w Rzymskim Garze https://nomart.pl/wordpress/golabki-w-rzymskim-garze/ https://nomart.pl/wordpress/golabki-w-rzymskim-garze/#respond Thu, 08 Feb 2018 00:05:12 +0000 http://nomart.pl/wordpress/?p=109 Gołąbki, a może wręcz gołębie, bo całkiem spore. Ta wersja pomyślana jest tak, aby nie dodawać już ziemniaków, kasz itp. Sporo mięsa i dużo kapusty. Kompletne danie i nie bomba kaloryczna. Wystarczy ich na kilka dni, a po każdym odgrzaniu są jeszcze lepsze.   Składniki: 1 spora głowa kapusty 1,3 do 1,5 kg zmielonego mięsa […]

Artykuł Gołąbki w Rzymskim Garze pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/golabki-w-rzymskim-garze/feed/ 0 109 Szynka Piwna z Ziemniaczkami https://nomart.pl/wordpress/szynka-piwna-z-ziemniaczkami/ https://nomart.pl/wordpress/szynka-piwna-z-ziemniaczkami/#respond Thu, 08 Feb 2018 00:01:23 +0000 http://nomart.pl/wordpress/?p=107 Szynka piwna z ziemniakami to przykład potrawy, gdzie piwo jest używane do każdego etapu produkcji. Jest elementem wspólnym dla mięsa, ziemniaków i zasmażanej cebulki w piwnym sosie. Smaczne – proste i bardzo smaczne. Porcja na obiad a pozostałość po ostygnięciu znakomicie sprawdza się na kanapkach. Spróbujcie.   Składniki: Szynka wieprzowa około 1,3 -1.5 kg Butelka […]

Artykuł Szynka Piwna z Ziemniaczkami pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/szynka-piwna-z-ziemniaczkami/feed/ 0 107 Schab z Szałwią (pieczony) https://nomart.pl/wordpress/schab-z-szalwia-pieczony/ https://nomart.pl/wordpress/schab-z-szalwia-pieczony/#respond Wed, 07 Feb 2018 23:59:09 +0000 http://nomart.pl/wordpress/?p=105 Kolejny niebanalny pomysł wygrzebany z dawnej literatury. Na początku byłem ostrożnie zaciekawiony ale chwilę później już zdecydowany. Muszę to sprawdzić – i tak się stało. Wędlina bez konserwantów, pieczona i o niebanalnym smaku, to krótka charakterystyka Schabu z szałwią. Bardzo prosta w wykonaniu i w mojej opinii – pycha. Składniki: 1.5 kg schabu Przyprawy: 1,5 […]

Artykuł Schab z Szałwią (pieczony) pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/schab-z-szalwia-pieczony/feed/ 0 105 Pieczeń Wołowa z Estragonem https://nomart.pl/wordpress/pieczen-wolowa-z-estragonem/ https://nomart.pl/wordpress/pieczen-wolowa-z-estragonem/#respond Wed, 07 Feb 2018 23:55:03 +0000 http://nomart.pl/wordpress/?p=103 Wołowina, zwłaszcza dobrej jakości w połączeniu z dobrym pomysłem gwarantuje nam rozkoszne doznania smakowe. Pieczeń wołowa z estragonem – kolejny pomysł na wędlinę bez azotynów. Otrzymuję wiele próśb o poszerzenie tematyki wędlin bez potrzeby wędzenia – z tego powodu wędliny pieczone będą się też w filmach na kanale pojawiały. Skład Wołowina (udziec) – około 1,5 […]

Artykuł Pieczeń Wołowa z Estragonem pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

]]> https://nomart.pl/wordpress/pieczen-wolowa-z-estragonem/feed/ 0 103