Archiwa baranina - Blog kulinarny - NOMART.PL

Gorąca i Pyszna Kiełbasa z Jagnięciny.

Artur — Fri, 02 Feb 2024 16:56:15 +0000

Jagnięcina i baranina to niedoceniane u nas mięsa. Jest wiele powodów, a główny to cena, ale jest też problem z dostępnością. Wiadomo, że są rasy owiec o różnym przeznaczeniu hodowlanym. Najlepsze do celów kulinarnych są rasy typowo mięsne. Wiekowa baranina z rasy chowanej głównie na wełnę może zniechęcać dość intensywnym zapachem, ale rasy mięsne, a […]

Artykuł Gorąca i Pyszna Kiełbasa z Jagnięciny. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Kabanosy z Baraniny. Lepsze niż myślisz

Artur — Fri, 15 Sep 2023 15:56:52 +0000

Baranina i jagnięcina to mięso wciąż niszowe w naszym kraju. Ze względu na małą dostępność, cenę i pewne właściwości. Jagnięcina to doskonałe mięso, ale wraz z wiekiem zaczyna być zwane baraniną i często nabiera mocnych, charakterystycznych aromatów, które nie wszystkim odpowiadają. Są rasy owiec typowo mięsnych. Można z nich pozyskać naprawdę dobry surowiec oraz nie […]

Artykuł Kabanosy z Baraniny. Lepsze niż myślisz pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Grillowanie Baraniny – aż Pyszna się stanie.

Artur — Fri, 04 Aug 2023 15:55:47 +0000

Jak jest okazja to trzeba wykorzystać. Baranina, a dokładnie mięso owcy rasy Charollaise o bardzo dobrych walorach smakowych. Niestety było ze sporym udziałem tłuszczu więc zamiast klasycznych kotlecików jagnięcych (baranich) postanowiłem grillować te żeberka z przyległościami w całości. Żadnego ukrywania smaków i aromatów pod mnóstwem przypraw. Tylko sól i pieprz oraz żar grilla. Wyszło smakowicie […]

Artykuł Grillowanie Baraniny – aż Pyszna się stanie. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Baranina Pieczona – krótka opowieść o długim pieczeniu.

Artur — Fri, 16 Jun 2023 15:56:23 +0000

Jagnięcina i baranina – te mięsa nie należą do najpopularniejszych, ze względu na małą dostępność i wysoką cenę. Różnorodność baraniny jest obecnie spora i są na rynku rasy wyspecjalizowane w pozyskiwaniu wełny, mleka czy mięsa. Taką baraninę niedawno udało mi się zdobyć. Rasa typowo mięsna i efekt końcowy w postaci pieczeni – znakomity. Obróbka nie […]

Artykuł Baranina Pieczona – krótka opowieść o długim pieczeniu. pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Grillowanie wołowo-baranie

Artur — Fri, 12 Jun 2020 15:57:31 +0000

Jagnięcina, a jeszcze bardziej baranina to bardzo charakterystyczne w smaku i aromacie mięso. Przez jednych lubiane, a przez innych omijane. Z baraniną bywa różnie – jak jest to mięso świeże (a nie mrożone), które możemy ocenić dotykiem i zapachem to prawidłowo ocenimy jego wartość, ale z baraniną mrożoną bywa już różnie i zdarza się, że […]

Artykuł Grillowanie wołowo-baranie pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Baranina Pieczona

Artur — Fri, 27 Dec 2019 13:02:01 +0000

Baranina nie nie jest powszechnie dostępna oraz nie jest tania. Jest to też mięso charakterystyczne w smaku i aromacie i dlatego wymaga odpowiedniego podejścia. Zdobyć zacny kawałek baraniny za przyzwoite pieniądze to rzadkość i często poszukując okazji możemy wejść w posiadanie kawałka mięsa o niezbyt foremnym kształcie, co stawia nasz plan na pieczeń z baraniny […]

Artykuł Baranina Pieczona pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Baranina z Morelami

Artur — Fri, 10 Aug 2018 13:53:16 +0000

Baranina z morelami to świetne połączenie smaków, typowe dla potraw z krajów na południe i południowy wschód od nas. Potrawa znakomicie też smakuje w wykonaniu bez dodatku moreli. Ciekawa alternatywa, szkoda tylko, że baranina nie jest mięsem łatwo dostępnym, ale nie przesadzajmy – można ją zakupić w lepiej zaopatrzonych sklepach. Co ciekawe potrawa odgrzewana poprawia […]

Artykuł Baranina z Morelami pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.

Kiełbaski Kaszubskie

Artur — Fri, 27 Jul 2018 14:01:55 +0000

Kiełbaski Kaszubskie, a raczej w moim wykonaniu kiełbasa kaszubska, to bardziej gorące danie czy suta przekąska niż wędlina. Wymaga trochę nakładu pracy, ale większej filozofii w tym nie ma. Danie może nie charakteryzuje się atrakcyjnym wyglądem, ale smak ma zacny i biesiadne stoły się takiej potrawy nie powstydzą. Składniki: 0,5 kg łopatki wieprzowej 0,5 kg […]

Artykuł Kiełbaski Kaszubskie pochodzi z serwisu Blog kulinarny - NOMART.PL.