Wędzenie to jedna z najstarszych metod konserwacji żywności. Dawno temu jakiś nasz praprzodek zorientował się, że mięso, które znajdowało się w bliskości ogniska i w strumieniach unoszącego się z paleniska dymu, dłużej zachowało swoje cechy konsumpcyjne. Pewnie obserwował ten proces, zanim potwierdził jego powtarzalność, a z czasem kolejne pokolenia zaczęły tak czynić w sposób celowy … Czytaj dalej Wędzarnie. Wędzarnia Borniak z generatorem dymu.