Komentarze do: Kiełbasa ze Słoika – Słoikówka https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-ze-sloika-sloikowka/ Nomart Artur Nowicki - Wyroby domowe Thu, 31 Jul 2025 08:06:29 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 Autor: Katarzyna https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-ze-sloika-sloikowka/#comment-702 Mon, 25 Jul 2022 21:26:31 +0000 http://nomart.pl/wordpress/?p=130#comment-702 W odpowiedzi do Artur.

Tyndalizacja się udała. Dwa razy 🙂 sprawdzałam. Jeden słoik gdzieś się schował i po odnalezieniu po kilku miesiącach dalej było mięsko dobre.

]]> Autor: Leerkoo https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-ze-sloika-sloikowka/#comment-701 Wed, 13 Jul 2022 12:19:13 +0000 http://nomart.pl/wordpress/?p=130#comment-701 Po pierwszym gotowaniu i wystudzeniu mięso już się będzie nadawało do zjedzenia? 🙂 Reszta będzie jak w przepisie gotowana, ale ten jeden czy dwa pójdzie dla niecierpliwych głodomorów, tylko pytanie, czy już będzie gotowe takie mięso do zjedzenia 🙂

]]> Autor: Wojtek https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-ze-sloika-sloikowka/#comment-657 Thu, 24 Mar 2022 17:50:33 +0000 http://nomart.pl/wordpress/?p=130#comment-657 Może nie na temat, bo nie o pasteryzacji piekarnikowej. Ja pasteryzowałem tradycyjnie w wodzie. Gdy pokrywki zassały, to przechowywałem poza lodówką na półce w szafce grubo ponad pół i nic, a nic się z nimi nie stało. Konserwa, bo ja tak ją nazwałem wyszła super. Ogólnie lubię tego typu przetwory i kupowałem często w sklepach, jednak swoja jest dużo, dużo lepsza. No i jeszcze… ta satysfakcja. Dziękuję Arturze za niesamowite przepisy.

]]> Autor: Artur https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-ze-sloika-sloikowka/#comment-404 Fri, 06 Nov 2020 17:23:00 +0000 http://nomart.pl/wordpress/?p=130#comment-404 W odpowiedzi do Katarzyna.

Jeżeli coś z wykonanych wyrobów zostanie przez konsumentów oszczędzone 🙂 w dłużej peredpektywie czasowej to proszę o info czy procedura się sprawdza 🙂

]]> Autor: Katarzyna https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-ze-sloika-sloikowka/#comment-403 Fri, 06 Nov 2020 16:34:48 +0000 http://nomart.pl/wordpress/?p=130#comment-403 W odpowiedzi do Piotr Holandia.

Przetestowałam pasteryzację w piekarniku. 120 stopni 60 min. Tyndalizacje dopiero będę robić i zostawię 120 st i czasy takie same(60,40,30).

]]> Autor: Artur https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-ze-sloika-sloikowka/#comment-97 Thu, 18 Jul 2019 07:57:49 +0000 http://nomart.pl/wordpress/?p=130#comment-97 W odpowiedzi do Piotr Holandia.

Ja pasteryzuję w wodzie. Wiem, ze sporo jest takich ludzi, którzy pasteryzują w piekarniku. Czas będzie trochę dłuższy, bo powietrze jest gorszym nośnikiem ciepła niż woda, ale dokładnych parametrów nie mogę podać gdyż tego praktycznie nigdy nie sprawdzałem. Może ktoś z czytelników takie doświadczenia ma i opisze je w komentarzu.

]]> Autor: Piotr Holandia https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-ze-sloika-sloikowka/#comment-96 Wed, 17 Jul 2019 18:16:07 +0000 http://nomart.pl/wordpress/?p=130#comment-96 ta pasteryzacja to w wodzie czy piekarnik, można czas i temperatury w piekarniku? Bo rozumiem że surowe mięso wkładamy do słoików.

]]>