Kiełbasa chili to jak sam nazwa wskazuje – ostry kąsek. Znakomita jako przystawka, przekąska czy zagryzka. W postaci mocno wysuszonej z powodzeniem zastępuje chipsy dostarczając lepszych wrażeń smakowych. Jest też od nich zdrowsza. Kiełbasa bardzo prosta w wykonaniu. Tylko jedno mielenie. Proste i wyraziste przyprawy. Trochę cierpliwości trzeba wykazać by dodany jogurt zadziałał właściwie na […]

Czytaj dalej

Musztarda chyba jest w tej czy innej formie obecna w każdym domu. Trudno wyobrazić sobie grillowanie czy inną mięsną biesiadę bez musztardy. Obecna jest w większości domowych lodówek i tysiącach budek z fast foodem. Ma wiele wcieleń. Są musztardy łagodne, wysublimowane ale i są też musztardy z mocnym pazurem. Bardzo prosto zrobić musztardę w domu. […]

Czytaj dalej

Węgierska Kiełbasa Bekesz to kiełbasa Czabajska wykonywana w tym regionie. Przepis otrzymałem od kolegi z Bałkanów i na jego podstawie wykonałem tą kiełbasę. Pyszność znakomita, ale następnym razem muszę użyć więcej papryki słodkiej lub paprykę innego producenta, bo wyszła sporo za jasna. Oryginalna kiełbasa z regionu Bekesz czerwienią papryki aż gryzie w oczy. Smak kiełbasy […]

Czytaj dalej

Znowu kociołek, a w nim zupa węgierska w mojej domowej wersji. Gorąca, pożywna i tak ostra, jak się tylko da. Łatwa w wykonaniu. Oczywiście można ją wykonać nie tylko w kociołku, ale ta zupa i kociołek do siebie pasują. Składniki: Około 2 l wody. Ziemniak 1 kg Łopatka 0,8 kg Wołowina gulaszowa 0,4 kg Papryka […]

Czytaj dalej