Wołowina dojrzewająca powstała, przy współudziale naturalnego agrestowego soku. W wielu przepisach wykorzystuje się podczas przygotowywania mięsa do dojrzewania wino (najczęściej wytrawne) ale także dodatek octu, jogurtu czy owocowych kwaśnych soków. W tym przypadku posłużyłem się właśnie naturalny sokiem z agrestu pozyskanym. Wysoka kwasowość pomaga zabezpieczyć mięso w trakcie początkowego okresu dojrzewania, ale nie pozostaje też […]
Kategorie
Tłumacz – Translator
Reklama
Reklama
Zaprenumeruj ten blog przez e-mail
Ta witryna używa plików cookies, tylko dla Twojej wygody, żeby spersonalizować wyświetlane treści i zapamiętać Twoje ustawienia. Obsługę cookies możesz wyłączyć w ustawieniach przeglądarki. Cookie Policy
Zaglądają tu
- 2 400 093 osoby
Powiadomienia RSS
Najnowsze komentarze